O valor nutricional da torrada, bem como seus benefícios

Um artigo publicado no European Journal of Clinical Nutrition em 2007 descobriu que torrar pão fresco ou torrar pão após congelar e descongelar resultou em uma resposta glicêmica reduzida. Acredita-se que os métodos caseiros de conservação do pão também podem reduzir a resposta glicêmica. Os dados mostram que uma dieta de baixo índice glicêmico reduz o risco de desenvolver diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares, mesmo para o pão branco, que nem sempre é considerado um alimento de alto índice glicêmico. Uma dieta de baixo IG pode ajudar no controle de peso, e descobriu-se que alimentos com baixo índice glicêmico podem reduzir a sensação de fome, o que reduz a quantidade de alimentos consumidos.

Brinde:

A possibilidade de considerar uma boa fonte de fibra: A fibra é um dos nutrientes mais importantes na dieta, especialmente para diabéticos, pois ajuda a retardar o processo de aumento dos níveis de açúcar no sangue, aumenta a sensação de saciedade e reduz o colesterol. A fibra do pão atinge o corpo e mantém os movimentos intestinais regulares, sendo recomendado que duas fatias de torrada tenham pelo menos três gramas de fibra cada.

Valor nutricional da torrada:

Para um pedaço de pão branco torrado pesando 28,35 gramas e uma fatia fina de pão integral tostado pesando 22 gramas, são calculados os seguintes valores nutricionais:

Quais são os efeitos colaterais de torrar pão?

Quando alimentos ricos em carboidratos são expostos a altas temperaturas durante o cozimento, como fritar, assar ou assar, uma substância chamada acrilamida é produzida. Não há confirmação de que aumenta o risco de câncer . É possível reduzir a exposição a essa substância torrando o pão até uma cor marrom clara, que produz menos acrilamida.

Qual é o valor nutricional da torrada?

Vale ressaltar que torrar diminui o índice glicêmico do pão sem afetar carboidratos ou glúten, e que a torrada contém a mesma quantidade de calorias que o pão com índice glicêmico mais baixo. O pão não foi torrado. De acordo com um estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition em 2008, certas condições podem afetar a resposta do açúcar no sangue ao pão branco. Congelar e descongelar são exemplos.

É possível comer outros tipos de pão na dieta?

O pão contém carboidratos, que são a principal fonte de energia para diversas funções do organismo, assim como alguns tipos de pão. O pão integral contém fibra alimentar, que promove a sensação de saciedade e assim reduz a quantidade de alimentos consumidos, auxiliando assim na redução de calorias e também na perda de peso, por isso os especialistas em emagrecimento geralmente recomendam o consumo de alimentos ricos em fibras.

As pessoas que seguem dietas de baixa caloria que incluem grãos integrais tendem a ser mais saudáveis. Quando comparado com aqueles que consumiram apenas fontes de grãos refinados, o pão integral reduziu o acúmulo de gordura ao redor do abdômen. Vale a pena notar que uma grande fatia de 64 gramas de pão integral contém aproximadamente 3,9 gramas de fibra alimentar.

O pão torrado deve ser usado com cautela:

A torra excessiva do pão pode levar à produção de acrilamida. Uma reação química natural entre açúcares e asparagina o produz. Os alimentos vegetais contêm esse aminoácido, que é formado durante o cozimento em alta temperatura.

Vale ressaltar que a exposição a altos níveis de acrilamida pode afetar negativamente o sistema nervoso e a reprodução, mas uma consulta conjunta entre a Organização Mundial da Saúde (OMS) e a Food and Agriculture Organization (FAO) em 2002 concluiu que os níveis de acrilamida nos alimentos são preocupantes, e mais pesquisas são necessárias para determinar os riscos associados e o que pode ser feito para reduzi-los.

A sensibilidade ao glúten é uma reação a produtos contendo trigo; como o pão, que contém glúten, uma proteína que ajuda a massa a formar uma textura flexível. É digerível pela maioria das pessoas, mas algumas sofrem de problemas de saúde que podem impedir que seus corpos o absorvam. É um distúrbio autoimune , e o glúten danifica o revestimento do intestino delgado e interfere na absorção de nutrientes. Para evitar efeitos colaterais negativos, como flatulência, diarréia e dor de estômago, essas pessoas devem evitar comer pão de trigo.

Veja algumas dicas de dieta:

Muitas pessoas querem perder peso rapidamente, mas as pessoas que perdem peso de forma gradual e constante têm um objetivo diferente. Em outras palavras, entre 0,45-0,9 kg por semana é mais bem-sucedido na manutenção do peso perdido, portanto, a perda de peso saudável requer mais do que apenas uma dieta, mas um estilo de vida contínuo que inclui mudanças de longo prazo nos hábitos alimentares e exercícios diários.

Uma meta realista e razoável deve ser estabelecida a uma taxa de 0,9-0,45 kg por semana para perder peso razoável.

Uma das melhores maneiras de perder peso é escolhendo as bebidas saudáveis ​​certas. Se você cortar uma lata de refrigerante ou uma bebida energética por dia, pode economizar 150 calorias ou mais. Escolha bebidas saudáveis ​​e sem açúcar.

Não pule o café da manhã: pular o café da manhã não ajudará você a perder peso, mas resultará na falta de nutrientes essenciais, o que pode resultar em mais lanches ao longo do dia.

Atividade física é definida como qualquer atividade que aumenta a frequência cardíaca. Por isso, recomenda-se praticar pelo menos 150 minutos por semana com intensidade moderada, como caminhadas.