Nutrição

O que é pimenta caiena? Quais são os benefícios para a saúde dele?

O teor de capsaicina da pimenta caiena torna-a uma pimenta suave e equilibrada. Este tipo de pimenta tem vários benefícios para a saúde. Você aprendeu tudo o que precisa saber sobre os benefícios desta pimenta neste artigo.

O que é pimenta caiena?
As pimentas caiena estão relacionadas aos jalapenos (pimentas) e pimentões. Este tipo de pimenta é usado para dar sabor aos alimentos. A medicina tradicional chinesa e ayurvédica também usa pimenta vermelha para tratar problemas circulatórios.

O sabor quente da pimenta caiena é causado por um ingrediente ativo chamado capsaicina, que é encontrado em pomadas que tratam dores musculares e articulares. A capsaicina tem as seguintes propriedades:

Alivia a dor;
Controle de peso;
Alívio da coceira;
Redução da inflamação;
Tratamento de resfriados e congestão;
Proteção do sistema nervoso

O que é pimenta caiena? Quais são os benefícios para a saúde dele?

Os pimentões têm propriedades curativas, mas o que são?
As propriedades curativas acima da pimenta caiena não foram comprovadas cientificamente, mas alguns pesquisadores encontraram compostos na pimenta caiena que têm várias propriedades curativas. Algumas dessas propriedades estão listadas abaixo.

Aumenta a atividade antioxidante:

Pimenta caiena contém uma série de antioxidantes, incluindo:

Vitamina C;

Vitamina E;

Betacaroteno;

Colina;

Luteína;

Zeaxantina;

Criptoxantina (uma rica fonte devitamina A).

Ao eliminar os radicais livres, os antioxidantes mantêm as pessoas saudáveis. Como resultado do acúmulo de radicais livres no corpo, doenças comocâncer, doenças cardíacas e doenças neurológicas, como a doença de Alzheimer, podem se desenvolver. O corpo evita esses riscos, eliminando esses radicais.

Enquanto o corpo produz alguns antioxidantes, o resto deve ser obtido através de uma nutrição adequada.

Os sintomas do resfriado podem ser reduzidos por:

Tosse, congestão e resfriados podem ser tratados em casa com pimentões. No nariz e na garganta, a capsaicina estreita as artérias que se dilatam. Espirros, coriza, e congestão causada poralergiasoutabagismopode ser efetivamente aliviado pela capsaicina.

Usando spray de capsaicina, os pesquisadores descobriram que, se o nariz escorrendo não fosse causado por uma alergia e fosse resultado de um resfriado, o nariz escorrendo pararia em 10 minutos.

Também foi demonstrado que esta pimenta tem propriedades antibacterianas. Um grupo de bactérias estreptocócicas pertencentes ao grupo A dessas bactérias pode ser inibido e morto pela capsaicina em estudos de laboratório. Dores de garganta e outras doenças são causadas por esta bactéria.

A capsaicina é preparada da seguinte forma:

Pimenta caiena, 1/4 colher de chá;

Gengibre moído a 1/4 colher de chá;

Uma colher de sopa de vinagre de maçã;

Mel, uma colher de sopa;

Adicione duas colheres de sopa de água.

Para obter uma mistura homogênea, misture bem todos os ingredientes. Faça chá a partir desta mistura como você faria com qualquer outro chá. Infecções sinusais podem ser limpas e curadas com este chá.

Até o momento, esses tratamentos não provaram ser eficazes.

Existem vários compostos em caiena que foram encontrados para ter propriedades curativas, Mas nem todos eles foram cientificamente comprovados. Abaixo estão algumas dessas propriedades.

Há uma série de antioxidantes na pimenta caiena, incluindo:

Vitamina C;

Vitamina E;

Betacaroteno;

Colina;

Luteína;

Zeaxantina;

Criptoxantina (uma rica fonte de vitamina A).

Os antioxidantes mantêm as pessoas saudáveis, eliminando os radicais livres. O acúmulo de radicais livres no corpo causa doenças como câncer, doenças cardíacas e Alzheimer. Ao eliminar esses radicais, o corpo evita esses riscos.

O corpo produz alguns antioxidantes, mas o resto deve ser obtido através de uma nutrição adequada.

É possível reduzir os sintomas do resfriado

Os pimentões podem ser usados em casa para tratar tosse, congestão e resfriados. A capsaicina funciona estreitando as artérias no nariz e na garganta. Pesquisas sugerem que a capsaicina pode aliviar espirros, coriza e congestão causada por alergias ou tabagismo.

Coriza causada por um resfriado parou 10 minutos após o uso de spray de capsaicina se eles não foram causados por alergias.

Além disso, esta pimenta tem propriedades antibacterianas. Um grupo de bactérias estreptocócicas pertencentes ao grupo A pode ser inibido pela capsaicina em estudos de laboratório. Esta bactéria causa dores de garganta e outras doenças.

Como um remédio caseiro, a capsaicina pode ser preparada:

1/4 colher de chá de pimenta caiena;
1/4 colher de chá de gengibre moído;
Vinagre de maçã;
Uma colher de sopa de mel;
Duas colheres de sopa de água.

Misture bem todos os ingredientes para obter uma mistura homogênea. Você pode fazer chá a partir desta mistura como faria com qualquer outro chá. Este chá pode ser usado para limpar e curar seios infectados.

Até o momento, esses tratamentos não provaram ser eficazes:

Alívio da dor:

Seus experimentos envolveram o uso de um creme desenvolvido pelos pesquisadores para voluntários deosteoartrite. A capsaicina alivia a dor. A capsaicina reduz o P químico, que transmite sinais de dor para o cérebro. O uso a longo prazo deste creme aliviou a dor e alergias daosteoartrite, de acordo com os resultados deste experimento.

Suplementos de capsaicina também foram mostrados para reduzir a dor e desconforto associado com exercício extenuante.

Os pesquisadores estão preocupados, no entanto, com a dor gastrointestinal após o uso prolongado de capsaicina.

Os problemas de pele podem ser corrigidos por:

Propriedades antibacterianas da capsaicina podem ajudar a prevenir Streptococcus pyogenes. A icterícia e a celulite podem ser causadas por infecções causadas por esta bactéria. Almofadas de pele contendo capsaicina podem reduzir a coceira na pele causada por diarreia e diálise. Coceira na pele às vezes pode ser causada por diálise.

Peso de controle:

A pimenta caiena aumenta o metabolismo do corpo, o que resulta em perda de peso. Um estudo descobriu que comer 1 grama de pimentão por refeição aumentou a temperatura corporal central e queimou calorias extras. Obviamente, há pouca evidência para apoiar essa afirmação.

Além disso, as pessoas que consomem esta pimenta consomem menos alimentos gordurosos, doces e salgados.

As pessoas que tomam 2 a 4 mg de capsaicina diariamente durante 12 semanas perderam 6 por cento menos gordura corporal do que aqueles que tomaram um placebo.

Reduza a ingestão de sal:

Muito sal pode causar doenças cardíacas e pressão alta, o que pode ser perigoso para a saúde de uma pessoa.

É interessante notar que a pimenta caiena aumenta o sabor dos alimentos e reduz a necessidade de sal. Usar essa pimenta na sopa tornou os voluntários menos propensos a adicionar sal ao comer a sopa, de acordo com um estudo.

Ao cozinhar, use pimenta:

Quando usado na culinária, a pimenta caiena dá aos alimentos um sabor delicioso. Você pode usar esta pimenta das seguintes maneiras ao preparar alimentos:

Batatas fritas podem ser temperadas com pimenta vermelha em pó.

Esta pimenta pode ser usada em ensopados e sopas.

A pimenta caiena pode ser usada para assar pão de milho ou bolo de chocolate.

A pimenta é um ótimo complemento para alimentos ricos em ovos, como a deliciosa frittata italiana.

Se você gosta de bebidas de chocolate picantes, prepare esta bebida com um pouco de pimenta.

Você pode fazer um molho delicioso combinando esta pimenta com alguns outros pratos simples.

Dicas de segurança:

Ao usar pimenta caiena na cozinha, evite tocar os olhos. Esta pimenta pode irritar a pele e os olhos.

Azia e dor de estômago podem ser causadas por alimentos condimentados. A pimenta não deve ser consumida em excesso.

É possível que algumas pessoas sofram um ataque cardíaco como resultado do consumo excessivo de pimentões.

A seguir estão alguns dos efeitos nocivos da pimenta caiena:

A pimenta caiena não deve ser usada para tratar a síndrome do intestino irritável ou a doença do refluxo gastroesofágico.

Estudos mostram que este tipo de pimenta raramente causa reações alérgicas em algumas pessoas. Certas alergias podem causar anafilaxia, uma reação alérgica muito grave e mortal. Se você tiver urticária, inchaço ou dificuldade em respirar depois de comer pimenta vermelha, entre em contato com seu médico imediatamente.

Os pimentões foram questionados se são prejudiciais para as crianças. As crianças devem ter nutrientes diferentes, por isso, se você usar esta pimenta em seu tipo de alimento, você não terá nenhum problema. Adicione uma quantidade mínima à comida do seu bebê se você usar esta pimenta apenas ocasionalmente.

Consulte o seu médico antes de usar capsaicina.

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