¿Qué es la pimienta de cayena? ¿Cuáles son los beneficios para la salud de la misma?
El contenido de capsaicina de la pimienta de cayena lo convierte en un pimiento picante suave y equilibrado. Este tipo de pimiento tiene varios beneficios para la salud. Has aprendido todo lo que necesitas saber sobre los beneficios de este pimiento en este artículo.
¿Qué es la pimienta de cayena?
Los pimientos de cayena están relacionados con los jalapeños (pimientos picantes) y los pimientos. Este tipo de pimiento se utiliza para dar sabor a los alimentos. La medicina tradicional china y ayurvédica también utiliza pimiento rojo para tratar problemas circulatorios.
El sabor picante de la pimienta de cayena es causado por un ingrediente activo llamado capsaicina, que se encuentra en ungüentos que tratan el dolor muscular y articular. La capsaicina tiene las siguientes propiedades:
Alivia el dolor;
Control de peso;
Alivio de la picazón;
Reducción de la inflamación;
Tratamiento de resfriados y congestión;
Protección del sistema nervioso
Los pimientos tienen propiedades curativas, pero ¿cuáles son?
Las propiedades curativas anteriores de la cayena no se han demostrado científicamente, pero algunos investigadores han encontrado compuestos en la cayena que tienen varias propiedades curativas. Algunas de estas propiedades se enumeran a continuación.
Mejora la actividad antioxidante:
La pimienta de cayena contiene una serie de antioxidantes, incluyendo:
Vitamina C;
Betacaroteno;
Colina;
Luteína;
Zeaxantina;
Criptoxantina (una rica fuente devitamina A).
Al eliminar los radicales libres, los antioxidantes mantienen a las personas saludables. Como resultado de la acumulación de radicales libres en el cuerpo, pueden desarrollarse enfermedades como elcáncer, las enfermedades cardíacas y las enfermedades neurológicas como el Alzheimer. El cuerpo evita estos riesgos mediante la eliminación de estos radicales.
Mientras que el cuerpo produce algunos antioxidantes, el resto debe obtenerse a través de una nutrición adecuada.
Los síntomas del resfriado se pueden reducir mediante:
La tos, la congestión y los resfriados se pueden tratar en casa con pimientos. En la nariz y la garganta, la capsaicina estrecha las arterias que se dilatan. Los estornudos, la secreción nasal y la congestión causada poralergiasofumarpueden aliviarse eficazmente con la capsaicina.
Usando el aerosol de capsaicina, los investigadores encontraron que si la secreción nasal no era causada por una alergia y era el resultado de un resfriado, la secreción nasal se detendría en 10 minutos.
También se ha demostrado que este pimiento tiene propiedades antibacterianas. Un grupo de bacterias estreptocócicas pertenecientes al grupo A de estas bacterias puede ser inhibido y eliminado por la capsaicina en estudios de laboratorio. Los dolores de garganta y otras enfermedades son causadas por esta bacteria.
La capsaicina se prepara de la siguiente manera:
Pimienta de cayena, 1/4 cucharadita;
Jengibre molido a 1/4 cucharadita;
Una cucharada de vinagre de sidra de manzana;
Miel, una cucharada;
Añadir dos cucharadas de agua.
Para obtener una mezcla homogénea, mezcle bien todos los ingredientes. Haga té de esta mezcla como lo haría con cualquier otro té. Las infecciones sinusales se pueden limpiar y curar con este té.
Hasta el momento, estos tratamientos no han demostrado ser efectivos.
Hay varios compuestos en la cayena que se ha encontrado que tienen propiedades curativas, pero no todos ellos han sido científicamente probados. A continuación se presentan algunas de estas propiedades.
Hay una serie de antioxidantes en la pimienta de cayena, incluyendo:
Vitamina C;
Vitamina E;
Betacaroteno;
Colina;
Luteína;
Zeaxantina;
Criptoxantina (una rica fuente de vitamina A).
Los antioxidantes mantienen a las personas sanas al eliminar los radicales libres. La acumulación de radicales libres en el cuerpo causa enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardíacas y el Alzheimer. Al eliminar estos radicales, el cuerpo evita estos riesgos.
El cuerpo produce algunos antioxidantes, pero el resto debe obtenerse a través de una nutrición adecuada.
Es posible reducir los síntomas del resfriado
Los pimientos se pueden usar en casa para tratar la tos, la congestión y los resfriados. La capsaicina actúa estrechando las arterias de la nariz y la garganta. La investigación sugiere que la capsaicina puede aliviar los estornudos, la secreción nasal y la congestión causada por las alergias o el tabaquismo.
La secreción nasal causada por un resfriado se detuvo 10 minutos después de usar el aerosol de capsaicina si no fueron causadas por alergias.
Además, este pimiento tiene propiedades antibacterianas. Un grupo de bacterias estreptocócicas pertenecientes al grupo A puede ser inhibido por la capsaicina en estudios de laboratorio. Esta bacteria causa dolor de garganta y otras enfermedades.
Como remedio casero, la capsaicina se puede preparar:
1/4 cucharadita de pimienta de cayena;
1/4 cucharadita de jengibre molido;
Vinagre de sidra de manzana;
Una cucharada de miel;
Dos cucharadas de agua.
Mezclar bien todos los ingredientes para obtener una mezcla homogénea. Puedes hacer té de esta mezcla como lo harías con cualquier otro té. Este té se puede utilizar para limpiar y curar los senos paranasales infectados.
Hasta el momento, estos tratamientos no han demostrado ser efectivos:
Alivio del dolor:
Sus experimentos involucraron el uso de una crema desarrollada por los investigadores para voluntarios deosteoartritis. La capsaicina alivia el dolor. La capsaicina reduce la sustancia química P, que transmite señales de dolor al cerebro. El uso a largo plazo de esta crema alivió el dolor dela osteoartritisy las alergias, según los resultados de este experimento.
También se ha demostrado que los suplementos de capsaicina reducen el dolor y la incomodidad asociados con el ejercicio extenuante.
Los investigadores están preocupados, sin embargo, por el malestar gastrointestinal después del uso a largo plazo de la capsaicina.
Los problemas de la piel se pueden solucionar mediante:
Las propiedades antibacterianas de la capsaicina pueden ayudar a prevenir Streptococcus pyogenes. La ictericia y la celulitis pueden ser causadas por infecciones causadas por esta bacteria. Las almohadillas para la piel que contienen capsaicina pueden reducir la picazón en la piel causada por la diarrea y la diálisis. La picazón en la piel a veces puede ser causada por la diálisis.
Control de peso:
La pimienta de cayena aumenta el metabolismo del cuerpo, lo que resulta en la pérdida de peso. Un estudio encontró que comer 1 gramo de pimiento por comida aumentó la temperatura corporal central y quemó calorías adicionales. Obviamente, hay poca evidencia para apoyar esta afirmación.
Además, las personas que consumen este pimiento consumen menos alimentos grasos, dulces y salados.
Las personas que tomaron 2 a 4 mg de capsaicina diariamente durante 12 semanas perdieron un 6 por ciento menos de grasa corporal que las que tomaron un placebo.
Reduzca su consumo de sal:
Demasiada sal puede causar enfermedades cardíacas y presión arterial alta, lo que puede ser peligroso para la salud de una persona.
Es interesante observar que la pimienta de cayena mejora el sabor de los alimentos y reduce la necesidad de sal. El uso de este pimiento en la sopa hizo que los voluntarios fueran menos propensos a agregar sal al comer la sopa, según un estudio.
Al cocinar, use pimienta:
Cuando se usa para cocinar, la pimienta de cayena le da a la comida un sabor delicioso. Puede usar este pimiento de las siguientes maneras al preparar alimentos:
Las papas fritas se pueden condimentar con polvo de pimiento rojo.
Este pimiento se puede utilizar en guisos y sopas.
La pimienta de cayena se puede utilizar para hornear pan de maíz o pastel de chocolate.
La pimienta es una gran adición a los alimentos ricos en huevo, como la deliciosa frittata italiana.
Si te gustan las bebidas picantes de chocolate, prepara esta bebida con un poco de pimienta.
Puedes hacer una deliciosa salsa combinando este pimiento con algunos otros platos simples.
Consejos para la seguridad:
Cuando use pimienta de cayena en la cocina, evite tocarse los ojos. Esta pimienta puede irritar la piel y los ojos.
La acidez estomacal y el malestar estomacal pueden ser causados por alimentos picantes. La pimienta no debe consumirse en exceso.
Es posible que algunas personas sufran un ataque al corazón como resultado del consumo excesivo de pimientos.
Los siguientes son algunos de los efectos nocivos de la pimienta de cayena:
La pimienta de cayena no debe usarse para tratar el síndrome del intestino irritable o la enfermedad por reflujo gastroesofágico.
Los estudios demuestran que este tipo de pimiento rara vez causa reacciones alérgicas en algunas personas. Ciertas alergias pueden causar anafilaxia, una reacción alérgica muy grave y mortal. Si experimenta urticaria, hinchazón o dificultad para respirar después de comer pimiento rojo, comuníquese con su médico de inmediato.
Se ha preguntado a los pimientos si son perjudiciales para los niños. Los niños deben tener diferentes nutrientes, por lo que si usa este pimiento en su tipo de alimento, no tendrá ningún problema. Agregue una cantidad mínima a la comida de su bebé si usa este pimiento solo ocasionalmente.
Consulte a su médico antes de usar capsaicina.
