A piperina na pimenta inibe os efeitos de alguns fatores que aumentam o risco de diarreia em um estudo de laboratório de 2015 publicado no Journal of Pharmacological Research. Devido às suas propriedades antissecretoras, os canais laterais de potássio das moléculas cíclicas de adenosina monofosfato reduzem a diarreia causada pela secreção intestinal excessiva de cloreto.
De acordo com um estudo publicado em 2009 no Journal of Arthritis Research & Therapy, a piperina tem propriedades que reduzem a inflamação e a dor, bem como a inflamação das articulações. Para determinar como ele pode ser usado de forma mais eficaz para reduzir a inflamação, são necessários mais estudos.
Os pesquisadores descobriram que a piperina tem propriedades que reduzem a depressão e é usada como alimento funcional para apoiar a função cerebral em um estudo de 2008 publicado no Journal of Food and Chemical Toxicology. Para descobrir o mecanismo por trás desses resultados, mais pesquisas são necessárias.
Um estudo preliminar em animais publicado em 2014 no Asian Pacific Journal of Tropical Medicine sugere que a piperina pode ser usada para aliviar a dor naturalmente; no entanto, mais estudos em humanos são necessários para confirmar esses achados. Além disso, algumas pessoas usam pimenta preta para reduzir a dor nos nervos e a dor menstrual, mas não foram realizados estudos suficientes para apoiar sua eficácia.
Um estudo preliminar em camundongos publicado na revista Chemico-Biological Interactions em 2014 mostrou que a piperina reduziu a sensibilidade à insulina, bem como a formação de células de gordura. A perda de peso ocorre como resultado disso.
Com base em muitas pesquisas publicadas nessa área, um estudo preliminar em camundongos publicado no American Journal of Medical and Biological Research em 2016 indica que aumenta os níveis dele, um hormônio andrógeno que melhora a fertilidade nos homens. Outro estudo preliminar publicado no Journal of Medicinal Plants Research em 2015 descobriu que o extrato de pimenta preta aumentou a libido em homens.
Reduz o risco de distúrbios respiratórios superiores: frutas de pimenta preta são comumente usadas para tratar rinite alérgica, tosse, bronquite e sinusite. Um estudo publicado na Pharmaceutical Biology em 2015 mostrou que a piperina tem propriedades anti-inflamatórias e melhora a imunidade.
A possibilidade de a piperina reduzir o risco de câncer de mama foi demonstrada em um estudo de laboratório publicado na Food Chemistry em 2013 e em outro publicado pela Natural Product Communications em 2010. Além de reduzir a inflamação e a oxidação, a pimenta-do-reino também reduz os riscos de câncer.
Aqui estão alguns outros benefícios da pimenta preta para o corpo, que ainda precisam ser pesquisados:
A cólica é reduzida.
Redução da tontura.
Proporcionando alívio de dores de estômago.
Vários estudos foram realizados sobre os benefícios da pimenta preta, alguns dos quais estão listados abaixo:
A piperina parece diminuir os níveis de lipídios sem afetar o apetite em um estudo preliminar publicado no Indian Journal of Pharmacology em 2011, mas são necessárias mais pesquisas para determinar o mecanismo.
Um estudo publicado na Molecular Nutrition & Food Research em 2000 descobriu que tomar piperina junto com outras especiarias melhorou a digestão e aumentou as enzimas pancreáticas.
Os resultados de um estudo inicial realizado em ratos, publicado na Acta Pharmacologica Sinica em 2000, mostraram que a piperina reduz o risco de úlceras estomacais e acidez estomacal.
O óleo de pimenta preta tem os seguintes benefícios:
Vários estudos mostraram os benefícios do óleo de pimenta preta, sendo os mais proeminentes:
De acordo com um estudo publicado no Journal of Essential Herbs em 2014, o óleo de pimenta preta tem propriedades anti-inflamatórias agudas, bem como propriedades antioxidantes e analgésicas.
Um estudo experimental publicado em 2017 no Journal of Essential Herbs descobriu que o óleo de pimenta preta restringiu a proliferação de células cancerígenas na laringe e, por outro lado, mostrou que o óleo de pimenta preta e alguns outros extratos eram antimicrobianos.
Benefícios de perda de peso do óleo de pimenta preta:
O uso de óleo de pimenta preta para perda de peso não foi estudado, mas a pimenta preta já demonstrou ajudar na perda de peso.
A pimenta preta e branca tem o seguinte valor nutricional:
A tabela abaixo mostra os nutrientes em uma colher de chá de 2,3 gramas de pimenta preta moída e pimenta branca moída:
| Nutriente | Pimenta preta | Pimenta branca |
| caloria (caloria) | 5,77 | 7.1 |
| água (ml) | 0,287 | 0,274 |
| proteína (gramas) | 0,239 | 0,25 |
| gordura (gramas) | 0,075 | 0,051 |
| Gordura saturada (gramas) | 0,032 | 0,015 |
| gordura monoinsaturada (g) | 0,017 | 0,019 |
| Gordura poliinsaturada (gramas) | 0,023 | 0,015 |
| carboidratos (gramas) | 1,47 | 1,65 |
| Fibra dietética (gramas) | 0,582 | 0,629 |
| Cálcio (mg) | 10.2 | 6,36 |
| Magnésio (mg) | 3,93 | 2.16 |
| Fósforo (mg) | 3,63 | 4.22 |
| potássio (mg) | 30,6 | 1,75 |
| Sódio (mg) | 0,46 | 0,12 |
| Selênio (microgramas) | 0,113 | 0,074 |
| Folato (microgramas) | 0,391 | 0,24 |
| Vitamina A | 12,6 | 0 |
| zinco (mg) | 0,027 | 0,027 |
| Vitamina B12 (microgramas) | 0 | 0 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0,504 |
| ferro (mg) | 0,223 | 0,343 |
| cobre (mg) | 0,031 | 0,022 |
| Manganês (mg) | 0,293 | 0,103 |
| Vitamina B1 (mg) | 0,002 | 0,001 |
| Vitamina B2 (mg) | 0,004 | 0,003 |
| Vitamina B3 (mg) | 0,026 | 0,005 |
| Vitamina B5 (mg) | 0,032 | – |
| Vitamina B6 (mg) | 0,007 | 0,002 |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 |
Pimenta preta e pimenta branca têm as seguintes desvantagens:
Apesar dos muitos benefícios da pimenta preta, há algumas coisas a serem lembradas ao usá-la, e vamos discuti-las em detalhes abaixo:
Pimenta preta e pimenta branca são seguras para consumir:
Vários fatores determinam o grau de segurança do uso de pimenta preta e branca, e abaixo explicamos como o grau de segurança varia:
Adultos: Embora a pimenta branca seja provavelmente segura em quantidades medicinais, não há informações sobre a segurança da pimenta preta em quantidades dietéticas. Uma grande quantidade de pimenta preta pode agravar as alergias em algumas pessoas, além de seu sabor ardente, que pode causar problemas estomacais, e sua entrada nos olhos pode causar irritação. Por outro lado, a pimenta branca pode causar uma reação em alguns casos. Além de causar reações alérgicas em alguns pacientes, a piperina também pode causar dores de cabeça, tosse, náusea, batimentos cardíacos acelerados e espirros.
O consumo de grandes quantidades de pimenta preta e branca na alimentação durante a amamentação é geralmente considerado seguro, mas não se sabe se é seguro consumi-lo em quantidades medicinais.
Em pequenas quantidades, o consumo de pimenta preta e branca por crianças é geralmente considerado seguro, mas grandes quantidades podem ser inseguras.
Pimenta preta e branca tem as seguintes desvantagens:
A pimenta preta e branca deve ser usada com cautela nas seguintes situações:
Devido à piperina, que retarda a coagulação do sangue, consumir pimenta preta e branca em grandes quantidades pode aumentar o risco de sangramento em pessoas com distúrbios hemorrágicos.
A pimenta preta e branca não deve ser consumida em quantidades maiores do que as encontradas na alimentação por diabéticos. A ingestão pode afetar os níveis de açúcar no sangue, dificultando o controle, e pode exigir uma consulta médica devido à possibilidade de alterar as dosagens dos medicamentos para diabetes .
Durante a cirurgia, comer mais pimenta do que a encontrada nos alimentos pode causar complicações hemorrágicas ou afetar os níveis de açúcar no sangue, por isso é recomendável evitar consumir mais pimenta do que a encontrada nos alimentos pelo menos duas semanas antes da cirurgia.
Quais são os benefícios da pimenta branca no pós-parto?
É costume dar às mulheres alimentos quentes durante o puerpério, como pimenta branca, e evitar alimentos frios, mas não há evidências científicas que sustentem essa prática. Apesar do fato de que a pimenta branca é tipicamente segura para comer durante a amamentação, quando consumida por via oral em quantidades encontradas nos alimentos, não há informações suficientes sobre a segurança de consumir grandes quantidades durante esse período.
Aqui está uma visão geral da pimenta preta:
Esféricas, preto-acastanhadas e com superfície de malha grossa, essas frutas de semente única possuem sementes de pimenta branca, preta e verde em seu interior, que são amplamente utilizadas como tempero. A pimenta preta contém uma substância química chamada piperina. Foi demonstrado que tem efeitos benéficos e prejudiciais no corpo.
Pimenta preta e pimenta branca diferem das seguintes maneiras:
O método de preparação determina o tipo de pimenta que é produzida a partir da mesma planta. Em contraste com a pimenta preta, a pimenta branca é feita embebendo as bagas em água por cerca de uma semana, o que leva à decomposição e sobrevivência das sementes. Normalmente, frutas maduras são usadas. Como a pele é facilmente removida, o restante da fruta é seco e, curiosamente, o endosperma dentro da fruta contém mais piperina do que pimenta preta. A pimenta branca, no entanto, custa o dobro da pimenta preta, e a pimenta verde é produzida pela secagem de frutas verdes de forma a preservar sua cor verde, e geralmente é preservada por decapagem.
