As propriedades, armazenamento e consumo de folhas de uva

Há muitos benefícios em usar folhas de uva, bem como o fato de que elas podem ser usadas para cozinhar. Você pode usar suas propriedades para tratar várias doenças ou preparar alimentos com ela. Você aprendeu tudo o que precisa saber sobre folhas de uva neste artigo.

Folhas de uva: o que são?

As folhas peludas são médias a grandes, em forma de coração e serrilhadas nas bordas. Crescem em vinhas que podem atingir alturas de 17 metros. As folhas das uvas são geralmente verdes brilhantes e têm um sabor picante.

As folhas de uva têm o seguinte valor nutricional:
vitamina C, vitamina E , vitamina A , vitamina K e vitamina B6 são encontradas nas folhas de uva. Além disso, contém niacina, ferro, fibra dietética, riboflavina, folato, cálcio, magnésio, cobre e manganês. Como bônus, as folhas de uva também são ótimas para pessoas que estão controlando seu peso, já que cada 5 folhas de uva contém apenas 14 calorias. Açúcar, sódio e gordura são muito baixos nesta planta.

As folhas de uva têm os seguintes benefícios:

1. A inflamação pode ser reduzida
As propriedades anti-inflamatórias são encontradas nas folhas de uva. As folhas de uva podem ser benéficas para aqueles que sofrem de amigdalite, artrite e gastrite crônica. As folhas de uva contêm ácidos graxos ômega-3 e antioxidantes que reduzem a inflamação.

2. Regulação da altura do sangue
O baixo índice glicêmico das folhas de uva as torna ideais para pessoas com diabetes . É, portanto, excelente para regular o açúcar no sangue em diabéticos. Como resultado de seu alto teor de fibras, esta folha também reduz os níveis de açúcar no sangue.

3. Melhora a digestão
Devido à abundante fibra dietética nas folhas de uva, esta planta é excelente para a digestão e absorção de nutrientes.

4. Prevenção da constipação
O alto teor de fibras das folhas de uva reduz a possibilidade de constipação. Como resultado da fibra na dieta, a digestão é mais fácil e os resíduos são removidos do corpo com mais facilidade.

5. Proteção da mucosa intestinal
O zinco , um mineral encontrado nas folhas de uva, é útil para reparar e proteger a mucosa intestinal. A diarreia causa danos à mucosa intestinal, que esses minerais reparam rapidamente.

6. Prevenção da anemia
O ferro é encontrado nas folhas de uva, o que previne a anemia . A hemoglobina é formada nos glóbulos vermelhos pelo ferro. Além disso, esta planta contém vitamina C, que auxilia na absorção de ferro e previne a anemia.

7. Fortalecimento
do sistema imunológico O sistema imunológico é fortalecido pelas folhas de uva, que são ricas em vitamina C. A vitamina C mantém os anticorpos do corpo alerta para bactérias e vírus.

8. Defenda-se dos radicais livres
As folhas de uva contêm vitamina C, que combate os radicais livres no organismo. A vitamina C protege o corpo contra várias doenças, atuando como antioxidante.

9. Prevenção do câncer
A folha de angorá previne a mutação das células cancerígenas e o crescimento de tumores. Os radicais livres são responsáveis ​​por esse mecanismo.

10. Saúde das articulações
O manganês desempenha um papel importante na construção da cartilagem e as folhas de uva são ricas neste mineral. A artrite é prevenida pela cartilagem, que suaviza as articulações e reduz o atrito.

11. Saúde do coração
O potássio é abundante nas folhas de uva. As contrações cardíacas normais requerem potássio. O sangue é bombeado por todo o corpo por essas contrações.

12. Saúde óssea
O cálcio, que é essencial para a saúde e densidade óssea, também é encontrado nas folhas de uva.

13. Saúde dos dentes
Manter os dentes saudáveis ​​e fortes requer cálcio. As folhas de uva também podem ser usadas como enxaguatório bucal para reduzir a inflamação das gengivas.

14. As cãibras musculares podem ser reduzidas
As cãibras musculares são reduzidas pelo magnésio nas folhas de uva.

15. A produção de colágeno
O cobre é uma das propriedades das folhas de uva que são benéficas para a pele do rosto e do corpo. Eles fornecem parte do cobre necessário para manter a juventude e a saúde da pele, formando colágeno. Além disso, reduz a acne no rosto.

16. Saúde da pele
As folhas de uva também contêm muita vitamina E. A pele precisa de vitamina E para funcionar adequadamente. Ter uma pele mais jovem e clara é possível com o consumo regular de chá de folhas de uva.

17. Proteção do sistema
nervoso O sistema nervoso é protegido pelas folhas de uva, que contêm vitamina B. As extremidades das fibras nervosas são protegidas por esta vitamina. Como resultado, o corpo se sente menos dormente ou formigamento.

18. Aumentando as habilidades cognitivas
O sistema nervoso central é altamente dependente da vitamina B6. A vitamina B6 melhora a função cognitiva e protege o cérebro. Além disso, esta vitamina reduz o risco de demência.

19. A insuficiência venosa crônica melhora
A insuficiência venosa ocorre quando as veias do corpo não conseguem bombear o sangue adequadamente para o coração. Este inchaço pode ser reduzido com o extrato desta folha.

Também pode combater as varizes e reduzir a fadiga, a dor e o inchaço, melhorando a circulação sanguínea.

20. A cicatrização de feridas é acelerada
O chá de folhas de uva pode acelerar a cicatrização de cortes e feridas em seu corpo. Antioxidantes em folhas de uva aceleram a cicatrização de feridas. Propriedades anti-sépticas também são encontradas nesta planta.

21. Gravidez saudável
Esta planta contém muitos nutrientes necessários para a gravidez e saúde fetal. Se está grávida e é alérgica a uvas ou tem diarreia e problemas intestinais.

Ele pode ser usado e mantido das seguintes maneiras:

1. Apanhá-los
O final da Primavera é a melhor altura para os apanhar. Escolha folhas saudáveis ​​que não foram pulverizadas ao colher as folhas. As folhas verdes claras devem ter uma textura flexível e cor verde clara. As folhas perto da videira e acima da árvore devem ser removidas. As folhas devem ser do tamanho da palma da mão para que você possa despejar os ingredientes nela e enrolá-las facilmente.

2. congelamento
Pode ser conservado por congelamento. Não lave as folhas neste método. Coloque as folhas colhidas em um saco plástico depois de limpá-las de umidade e sujeira. Você precisa tirar o máximo de ar possível do saco. Antes de fechar o saco, escreva a data e o número de folhas. Pode ser armazenado no freezer por até dois meses. Ao usar folhas congeladas debaixo d’água, não há necessidade de branqueá-las.

3. A água salgada é usada para mantê-lo fresco
. É possível armazená-lo em água salgada, como picles ou água salgada. Dissolva meio quilo de sal kosher em 4 litros de água. Encha dois terços do recipiente de vidro com água salgada. Depois de embrulhar todas as folhas, feche a tampa do recipiente. Mergulhe todas as folhas em água salgada. Escreva a data e o número de folhas no recipiente. Mantenha o recipiente seco e fresco. Antes de usar as folhas, lave-as em água fria e escalde-as.

4. Secar
Deve ser lavado e seco antes do uso. Passe uma agulha pela junção do caule e da folha. Seque as folhas em local fresco e escuro. Quando as folhas estiverem secas, não as esmague e ferva por 2-3 minutos depois de remover o caule. Quando as folhas estiverem macias, está pronto para usar.

Deve ser consumido das seguintes formas:
Antes de usar as folhas, certifique-se de que estão todas lavadas. Para remover o excesso de sal das folhas armazenadas em salmoura, lave-as bem e mergulhe-as em água por alguns minutos.
Para não colocar em risco sua saúde, consulte um nutricionista ou médico antes de mudar sua dieta e adicionar folhas de uva a ela.
Não use em caso de reações alérgicas.