Existem muitos nutrientes contidos no peixe tilápia, incluindo: Rica fonte de proteína: o peixe tilápia contém menos de 3 gramas de gordura por porção, tornando-o uma fonte magra de proteína.
A tilápia é um dos alimentos ricos em vitaminas e minerais, pois contém boas quantidades de vitamina B3, vitamina B12, fósforo e potássio, além de cálcio. Fortalece os ossos e ajuda na coagulação do sangue. Além disso, contém selênio, que é essencial para o funcionamento da glândula tireoide e ajuda a manter um sistema imunológico saudável.
Contém ácidos graxos ômega-3 e ômega-6: A tilápia contém vários ácidos graxos essenciais, incluindo ômega-3 e ômega-6. Os ácidos graxos ômega-3 são conhecidos por melhorar a saúde do coração, a visão e a força. Embora a tilápia contenha mais ácidos graxos ômega-6 do que ácidos graxos ômega-3, seu teor de gordura total é baixo; portanto, comer tilápia leva apenas a uma pequena quantidade de consumo de ômega-6.
O valor nutricional da tilápia
Em 100 gramas de tilápia cozida ou cozida no vapor, estão presentes os seguintes nutrientes:
| elemento nutritivo | Valor nutricional |
| Água | 71,6 ml |
| calorias | 121 calorias |
| Proteína | 25,25 gramas |
| Gorduras | 2,14 gramas |
| Cálcio | 13 mg |
| ferro | 0,71 mg |
| magnésio | 31 mg |
| fósforo | 192 mg |
| potássio | 323 mg |
| sódio | 381 mg |
| Selênio | 52,6 microgramas |
| Vitamina B1 | 0,041 mg |
| Vitamina B2 | 0,071 mg |
| Vitamina B3 | 4,172 mg |
| folato | 24 microgramas |
| Vitamina b12 | 1,69 microgramas |
| Vitamina E | 0,5 mg |
| Vitamina D | 3,9 microgramas |
| Vitamina K | 1,8 microgramas |
| Colesterol | 63 mg |
Quando criada em boas condições, a tilápia é considerada uma das melhores escolhas para mulheres grávidas e lactantes, bem como para crianças com mais de dois anos de idade pela Food and Drug Administration dos EUA. Apesar de seu baixo teor de mercúrio e poluentes, é importante escolher as melhores variedades desse peixe e comprá-las de fontes confiáveis. Houve inúmeros relatórios publicados nas últimas décadas detalhando as más práticas durante o cultivo de tilápia, como o uso de certos produtos químicos ou a alimentação dos peixes com resíduos animais.
As desvantagens de usar peixe tilápia
Quem sofre de alergia a peixe deve evitar comer peixe e seus produtos para evitar sintomas alérgicos, como urticária, erupções cutâneas, cólicas estomacais, vômitos, diarréia, dores de cabeça, asma e alergia a peixes. O choque anafilático também pode ocorrer se a alergia se tornar grave.
Para concluir:
É um peixe de água doce de cor branca que pode ser preparado como grelhado ou sopa, sendo cultivado em mais de 80 países, principalmente no Oriente Médio e na África. Existem três tipos de tilápia: a tilápia do Nilo, também conhecida como tilápia preta, a tilápia azul e a tilápia moçambicana, também conhecida como tilápia vermelha.
