Wie unterscheidet sich Tilapia von anderen Fischen?
In Tilapia-Fisch sind viele Nährstoffe enthalten, darunter: Reichhaltige Proteinquelle: Tilapia-Fisch enthält weniger als 3 Gramm Fett pro Portion, was ihn zu einer mageren Proteinquelle macht.
Tilapia ist eines der vitamin- und mineralstoffreichen Lebensmittel, da es gute Mengen an Vitamin B3, Vitamin B12, Phosphor und Kalium sowie Kalzium enthält. Stärkt die Knochen und hilft bei der Blutgerinnung. Außerdem enthält es Selen, das für die Funktion der Schilddrüse unerlässlich ist und zur Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems beiträgt.
Enthält Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren: Tilapia enthält eine Reihe essentieller Fettsäuren, darunter Omega-3 und Omega-6. Omega-3-Fettsäuren sind dafür bekannt, die Herzgesundheit, das Sehvermögen und die Kraft zu verbessern. Obwohl Tilapia mehr Omega-6-Fettsäuren als Omega-3-Fettsäuren enthält, ist sein Gesamtfettgehalt gering; Daher führt der Verzehr von Tilapia nur zu einer geringen Menge an Omega-6-Verbrauch.
Der Nährwert von Tilapia-Fischen
In 100 Gramm gekochtem oder gedünstetem Tilapia-Fisch sind die folgenden Nährstoffe enthalten:
| Ernährungselement | Nährwert |
| Wasser | 71,6ml |
| Kalorien | 121 Kalorien |
| Protein | 25,25 Gramm |
| Fette | 2,14 Gramm |
| Kalzium | 13mg |
| Eisen | 0,71mg |
| Magnesium | 31mg |
| Phosphor | 192mg |
| Kalium | 323mg |
| Natrium | 381mg |
| Selen | 52,6 Mikrogramm |
| Vitamin B1 | 0,041mg |
| Vitamin B2 | 0,071mg |
| Vitamin B3 | 4,172 mg |
| Folat | 24 Mikrogramm |
| Vitamin B12 | 1,69 Mikrogramm |
| Vitamin E | 0,5mg |
| Vitamin-D | 3,9 Mikrogramm |
| Vitamin K | 1,8 Mikrogramm |
| Cholesterin | 63mg |
Unter guten Bedingungen aufgezogen, wird Tilapia von der US Food and Drug Administration als eine der besten Wahlen für schwangere und stillende Frauen sowie Kinder über zwei Jahren angesehen. Trotz seines geringen Quecksilber- und Schadstoffgehalts ist es wichtig, die besten Sorten dieses Fisches auszuwählen und aus zuverlässigen Quellen zu kaufen. In den letzten Jahrzehnten wurden zahlreiche Berichte veröffentlicht, die schlechte Praktiken bei der Tilapia-Zucht aufzeigen, wie z. B. die Verwendung bestimmter Chemikalien oder das Verfüttern von Tierabfällen an die Fische.
Die Nachteile der Verwendung von Tilapia-Fischen
Fischallergiker sollten den Verzehr von Fisch und seinen Produkten vermeiden, um allergische Symptome wie Nesselsucht, Hautausschlag, Magenkrämpfe, Erbrechen, Durchfall, Kopfschmerzen, Asthma und Fischallergie zu vermeiden. Ein anaphylaktischer Schock kann auch auftreten, wenn sich die Allergie zu einer schweren entwickelt.
Abschließend:
Es ist ein Süßwasserfisch, der eine weiße Farbe hat und als Grill oder Suppe zubereitet werden kann und in mehr als 80 Ländern angebaut wird, hauptsächlich im Nahen Osten und in Afrika. Es gibt drei Arten von Tilapia: Nil-Tilapia, auch bekannt als schwarzer Tilapia, blauer Tilapia und Mosambik-Tilapia, auch bekannt als roter Tilapia.
