Erfahren Sie mehr über die Eigenschaften von Meeräsche
Meerbarbenfisch enthält Fettsäuren, darunter Docosahexaensäure und Eicosapentaensäure, die für die menschliche Ernährung wichtig sind, und Meeräschenfleisch ist eine Quelle von zehn Arten essentieller Aminosäuren. Meeräsche ist auch eine Quelle für Aminosäuren.
Darüber hinaus ist Meeräsche, egal ob Meerbarbe oder Meeräsche, eine hervorragende Quelle für essentielle Mineralien wie Zink, Eisen, Kalzium, Natrium, Kalium, Phosphor, Mangan, Magnesium und Selen, und einige Arten sind fettarm, was sie ausmacht eine gesunde Alternative zu verarbeitetem Fleisch oder rotem Fleisch.
Nährwert von Meeräsche Fisch
Eine geschälte und gekochte Meeräsche ohne Fettzugabe hat folgende Nährwerte:
| Nahrungsmittel | Nährwert |
| Kalorien | 201 Kalorien |
| jetzt | 95,3 ml |
| Fette | 6,5 Gramm |
| Kohlenhydrate | 0,136 Gramm |
| Protein | 33,1 Gramm |
| Phosphor | 378mg |
| Kalium | 613mg |
| Natrium | 551mg |
| Zink | 0,898mg |
| Eisen | 1,75 mg |
| Kupfer | 0,088mg |
| Selen | 62,6 Mikrogramm |
| Kalzium | 70,7 mg |
| Magnesium | 50,3 mg |
| Vitamin A | 57,1 Mikrogramm |
| Vitamin C | 2,31 mg |
| Folat | 13,6 Mikrogramm |
| Vitamin B1 | 0,139mg |
| Vitamin B2 | 0,131 mg |
| Vitamin B3 | 8,46mg |
| Vitamin B6 | 0,656mg |
| Vitamin B12 | 0,34 Mikrogramm |
| Vitamin E | 1,71 mg |
| Vitamin-D | 2,58 Mikrogramm |
| Vitamin K | 0,136 Mikrogramm |
| Cholesterin | 84,3 Gramm |
| gesättigte Fette | 1,91 Gramm |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,85mg |
| Mehrfach ungesättigtes Fett | 1,22 Gramm |
Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) ist Meerbarbe im Allgemeinen unbedenklich, außer in stark verschmutzten Gebieten, und ist besonders gut für schwangere und stillende Frauen und Kinder, da sie kleine Fische enthält. Es wird empfohlen, dass Erwachsene zwei bis drei Portionen Fisch pro Woche verzehren, was als die beste Art eingestuft wird.
Die Nachteile der Verwendung von Meeräsche
Eine Fischallergie ist eine der am wenigsten verbreiteten Arten von Nahrungsmittelallergien. Zu den Symptomen gehören Hautausschläge, Verdauungs- und Atemprobleme sowie Anaphylaxie, die äußerste Vorsicht erfordern. Menschen mit Fischallergien sollten daher auf den Verzehr aller Fischarten verzichten.
Meerbarbenfisch richtig zubereiten
Bürsten Sie den Fisch mit Maisöl mit einer Lebensmittelbürste.
In einer Küchenmaschine Knoblauch, Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel, Koriander, Sumach und schwarzen Pfeffer mischen und zu einer einheitlichen Masse verarbeiten.
Mischen Sie die Mischung in einem tiefen Behälter und fügen Sie Tomaten, Koriander, Essig, Zitronensaft, Öl, Zitronenscheiben und Essig hinzu und rühren Sie dann mit einem Plastiklöffel um.
Mit der Fingerspitze gab er etwas von der Sauce in den Fisch und goss den Rest in eine große Schüssel.
Sie können den Fisch in einer Pfanne mit schwerem Boden bei starker Hitze grillen, nachdem Sie den Elektrogrill aufgeheizt haben.
Garen Sie den Fisch auf dem Grill, bis er goldbraun wird, wenden Sie ihn dann auf die andere Seite und warten Sie, bis er vollständig gegart ist.
Den gegrillten Fisch mit der Sauce auf eine Servierplatte geben und sofort servieren.
Zweite Kochmethode:
- Der Fisch sollte gründlich gewaschen und gereinigt werden, und die inneren Organe und Kiemen sollten entfernt werden.
- Knoblauch, Peperoni, Zitronensaft, Salz, Sellerie und Pfeffer in einem Mörser pürieren, bis sie püriert sind.
- Die Hälfte der Knoblauchmischung sollte in den Bauch gefüllt werden.
Die Kartoffelmischung sollte wie folgt zubereitet werden:
- Salzen und pfeffern, die Kartoffeln mit der restlichen Knoblauchmischung einreiben und die Paprika zu den Kartoffeln geben, nachdem sie in Öl goldbraun frittiert wurden.
- Die Kartoffelmischung sollte auf den Boden der Grillplatte gelegt werden.
- Braten Sie den Fisch in einem heißen Ofen zwanzig Minuten lang, bis sich das Gesicht leicht verdunkelt und sich die Haut nach der Massage mit Öl und Salz vom Fleisch löst.
