Les propriétés, le stockage et la consommation des feuilles de vigne
L’utilisation des feuilles de vigne présente de nombreux avantages, ainsi que le fait qu’elles peuvent être utilisées pour la cuisine. Vous pouvez utiliser ses propriétés pour traiter diverses maladies ou préparer des aliments avec. Vous avez appris tout ce que vous devez savoir sur les feuilles de vigne dans cet article.
Feuilles de vigne : qu’est-ce que c’est ?
Les feuilles velues sont moyennes à grandes, en forme de cœur et dentelées sur les bords. Ils poussent sur des vignes pouvant atteindre 17 mètres de haut. Les feuilles de raisin sont généralement vert vif et ont un goût épicé.
Les feuilles de vigne ont la valeur nutritionnelle suivante : la
vitamine C, la vitamine E , la vitamine A , la vitamine K et la vitamine B6 se trouvent toutes dans les feuilles de vigne. De plus, il contient de la niacine, du fer, des fibres alimentaires, de la riboflavine, du folate, du calcium, du magnésium, du cuivre et du manganèse. En prime, les feuilles de vigne sont également idéales pour les personnes qui surveillent leur poids, puisque 5 feuilles de vigne ne contiennent que 14 calories. Le sucre, le sodium et les matières grasses sont très faibles dans cette plante.
Les feuilles de vigne ont les avantages suivants :
1. L’inflammation peut être réduite
Les propriétés anti-inflammatoires se trouvent dans les feuilles de vigne. Les feuilles de vigne peuvent être bénéfiques pour les personnes souffrant d’amygdalite, d’arthrite et de gastrite chronique. Les feuilles de vigne contiennent des acides gras oméga-3 et des antioxydants qui réduisent l’inflammation.
2. Régulation de la hauteur sanguine
Le faible indice glycémique des feuilles de vigne les rend idéales pour les personnes atteintes de diabète . Elle est donc excellente pour réguler la glycémie chez les diabétiques. En raison de sa teneur élevée en fibres, cette feuille abaisse également le taux de sucre dans le sang.
3. Améliorer la digestion
En raison de l’abondance de fibres alimentaires dans les feuilles de vigne, cette plante est excellente pour la digestion et l’absorption des nutriments.
4. Prévention de la constipation
La teneur élevée en fibres des feuilles de vigne réduit les risques de constipation. En raison de la présence de fibres dans l’alimentation, la digestion est plus facile et les déchets sont éliminés plus facilement du corps.
5. Protection de la muqueuse intestinale
Le zinc , un minéral présent dans les feuilles de vigne, est utile pour réparer et protéger la muqueuse intestinale. La diarrhée endommage la muqueuse intestinale, que ces minéraux réparent rapidement.
6. Prévention de l’anémie
Le fer se trouve dans les feuilles de vigne, ce qui prévient l’ anémie . L’hémoglobine est formée dans les globules rouges par le fer. De plus, cette plante contient de la vitamine C, qui aide à l’absorption du fer et prévient l’anémie.
7. Renforcement
du système immunitaire Le système immunitaire est renforcé par les feuilles de vigne, qui sont riches en vitamine C. La vitamine C maintient les anticorps de l’organisme en alerte contre les bactéries et les virus.
8. Défendez-vous contre les radicaux libres
Les feuilles de vigne contiennent de la vitamine C, qui combat les radicaux libres dans le corps. La vitamine C protège le corps contre diverses maladies en agissant comme un antioxydant.
9. Prévention du cancer
La feuille d’angora empêche la mutation des cellules cancéreuses et la croissance des tumeurs. Les radicaux libres sont responsables de ce mécanisme.
10. Santé des articulations
Le manganèse joue un rôle important dans la construction du cartilage et les feuilles de vigne sont riches en ce minéral. L’arthrite est prévenue par le cartilage, qui ramollit les articulations et réduit la friction.
11. Santé cardiaque
Le potassium est abondant dans les feuilles de vigne. Les contractions cardiaques normales nécessitent du potassium. Le sang est pompé dans tout le corps par ces contractions.
12. Santé des os
Le calcium, essentiel à la santé et à la densité des os, se trouve également dans les feuilles de vigne.
13. Santé des dents
Garder des dents saines et fortes nécessite du calcium. Les feuilles de vigne peuvent également être utilisées comme bain de bouche pour réduire l’inflammation des gencives.
14. Les crampes musculaires peuvent être réduites
Les crampes musculaires sont réduites par le magnésium contenu dans les feuilles de vigne.
15. La production de collagène
Le cuivre est l’une des propriétés des feuilles de vigne bénéfiques pour la peau du visage et du corps. Ils fournissent une partie du cuivre nécessaire au maintien de la jeunesse et de la santé de la peau en formant du collagène. De plus, il réduit l’acné sur le visage.
16. Santé de la peau
Les feuilles de vigne contiennent également beaucoup de vitamine E. La peau a besoin de vitamine E pour fonctionner correctement. Avoir une peau plus jeune et plus claire est possible avec une consommation régulière de thé aux feuilles de vigne.
17. Protection
du système nerveux Le système nerveux est protégé par les feuilles de vigne qui contiennent de la vitamine B. Les extrémités des fibres nerveuses sont protégées par cette vitamine. En conséquence, le corps se sent moins engourdi ou picotant.
18. Augmenter les capacités cognitives
Le système nerveux central est fortement dépendant de la vitamine B6. La vitamine B6 améliore la fonction cognitive et protège le cerveau. De plus, cette vitamine réduit le risque de démence.
19. L’insuffisance veineuse chronique s’améliore
L’insuffisance veineuse survient lorsque les veines du corps ne peuvent pas pomper correctement le sang vers le cœur. Ce gonflement peut être réduit avec l’extrait de cette feuille.
Il peut également combattre les varices et réduire la fatigue, la douleur et l’enflure en améliorant la circulation sanguine.
20. La cicatrisation des plaies est accélérée
Le thé aux feuilles de vigne peut accélérer la cicatrisation des coupures et des plaies sur votre corps. Les antioxydants contenus dans les feuilles de vigne accélèrent la cicatrisation des plaies. Des propriétés antiseptiques se retrouvent également dans cette plante.
21. Une grossesse en bonne santé
Cette plante contient de nombreux nutriments nécessaires à la grossesse et à la santé du fœtus. Si vous êtes enceinte et allergique au raisin ou si vous avez de la diarrhée et des problèmes intestinaux.
Il peut être utilisé et entretenu de la manière suivante :
1. Cueillette
La fin du printemps est le meilleur moment pour les cueillir. Choisissez des feuilles saines qui n’ont pas été pulvérisées lors de la cueillette des feuilles. Les feuilles vert clair doivent avoir une texture souple et une couleur vert clair. Les feuilles près de la vigne et au-dessus de l’arbre doivent être enlevées. Les feuilles doivent être de la taille de votre paume afin que vous puissiez y verser les ingrédients et enrouler facilement les feuilles autour d’elles.
2. congélation
Il peut être conservé par congélation. Ne lavez pas les feuilles avec cette méthode. Placez les feuilles cueillies dans un sac en plastique après les avoir nettoyées de l’humidité et de la saleté. Vous devez évacuer le plus d’air possible du sac. Avant de fermer le sac, écrivez la date et le nombre de feuilles. Il peut être conservé au congélateur jusqu’à deux mois. Lorsque vous utilisez des feuilles congelées sous l’eau, il n’est pas nécessaire de les blanchir.
3. L’eau salée est utilisée pour le garder frais
Il est possible de le stocker dans de l’eau salée comme du cornichon ou de l’eau salée. Dissoudre un demi-kilo de sel casher dans 4 litres d’eau. Remplissez les deux tiers du récipient en verre avec de l’eau salée. Après avoir emballé toutes les feuilles ensemble, fermez le couvercle du récipient. Faire tremper toutes les feuilles dans de l’eau salée. Écrivez la date et le nombre de feuilles sur le contenant. Gardez le récipient au sec et au frais. Avant d’utiliser les feuilles, lavez-les sous l’eau froide et blanchissez-les.
4. sécher
Il doit être lavé et séché avant utilisation. Passer une aiguille à travers la jonction de la tige et de la feuille. Séchez les feuilles dans un endroit frais et sombre. Lorsque les feuilles sont sèches, ne les écrasez pas et faites bouillir pendant 2-3 minutes après avoir retiré la tige. Lorsque les feuilles sont molles, il est prêt à l’emploi.
Il doit être consommé de la manière suivante :
Avant d’utiliser les feuilles, assurez-vous qu’elles sont toutes lavées. Pour éliminer l’excès de sel des feuilles stockées dans la saumure, lavez-les soigneusement et faites-les tremper dans l’eau pendant quelques minutes.
Afin de ne pas mettre en danger votre santé, consultez un nutritionniste ou un médecin avant de modifier votre alimentation et d’y ajouter des feuilles de vigne.
Ne pas l’utiliser en cas de réactions allergiques.
