De quelles manières les enfants profitent-ils du poisson ?

Le poisson présente de nombreux avantages pour les enfants : Le poisson est un aliment de base dans de nombreuses civilisations. La consommation de poisson pour les enfants est généralement bénéfique pour leur santé et le développement de leur système nerveux, car il s’agit d’une partie importante de leur alimentation. Dès l’âge de quatre à six mois, vous pouvez commencer à manger toutes sortes de poissons cuits, ce qui commence chez le bébé pendant la grossesse et se poursuit tout au long de l’enfance et de l’adolescence.

Teneur en éléments nutritifs du poisson

Le poisson est pauvre en graisses saturées, riche en protéines et contient un certain nombre de vitamines B. Les acides gras essentiels oméga-3 du maquereau sont similaires à ceux du saumon. Pendant la grossesse, les enfants ont besoin de cet acide gras pour augmenter leur niveau d’énergie. En raison de son rôle dans la promotion du développement et de la santé du cerveau tout au long de la vie, de nombreux poissons contiennent des niveaux élevés de vitamine D, de calcium et d’autres nutriments dont le corps a besoin en petites quantités.

Bienfaits du poisson pour la santé des enfants

Une étude observationnelle publiée dans Scientific Reports en 2017 a révélé que la consommation de poisson améliorait le sommeil et les capacités cognitives des écoliers, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Les enfants qui mangent du poisson pourraient avoir un risque moindre d’asthme, selon une étude publiée dans PLOS One en 2013.

Selon une étude préliminaire publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition en 2013, les enfants qui consomment du poisson deux fois par mois de 1 à 12 ans pourraient avoir un risque réduit d’allergies et de maladies associées.

Consommation de poisson recommandée pour les enfants

La taille des portions de poisson et de fruits de mer pour les enfants varie selon leur âge et les détails suivants :

• Enfants de 2 à 3 ans 28 grammes
• Enfants de 4 à 7 ans 57 grammes
• Enfants de 8 à 10 ans 85 grammes
• Enfants de 11 ans ou plus 113 grammes

Types de poissons sans danger pour les enfants

Le méthylmercure, un métal lourd présent dans les fruits de mer à différents niveaux, doit être évité, mais il est préférable de manger des fruits de mer pauvres en méthylmercure et riches en deux types d’acides gras oméga-3. Liste des poissons sûrs à manger Il y a des poissons que les enfants peuvent manger et des poissons qu’il faut absolument éviter. Ci-dessous un tableau les répertoriant :

Enfants et poissons

Les niveaux de méthylmercure sont élevés dans certains poissons. À fortes doses, il peut nuire au développement du cerveau et du système nerveux d’un enfant. La Food and Drug Administration des États-Unis recommande donc d’éviter les requins, l’espadon, le maquereau et les anguilles. Poisson; Ce sont de gros poissons prédateurs qui contiennent les niveaux les plus élevés de mercure. L’American Academy of Pediatrics recommande de maintenir les niveaux de mercure bas en limitant la consommation de mercure à moins de 340 grammes par semaine et en mangeant du poisson sans mercure. Le thon en conserve, le saumon, la morue et d’autres types de pollution à faible teneur en mercure ont été mentionnés plus tôt.

Les poissons avec des bactéries et des virus peuvent provoquer une intoxication alimentaire : Assurez-vous que le poisson est bien cuit pour tuer les bactéries et les virus transmis par les aliments.

Une allergie au poisson survient plus souvent chez les adultes que chez les enfants, et elle se développe souvent dans l’enfance, contrairement aux allergies au lait ou aux œufs pendant l’école. Les symptômes suivants apparaissent environ une heure après la prise :

• urticaire;
• Démangeaison de la peau;
• Rhinite allergique, nez qui coule.
• Mal de tête;
• Difficulté à respirer ou asthme.
• Indigestion et douleurs à l’estomac.
• Rots, ballonnements ou gaz.
• diarrhée
• Nausées ou vomissements.