Le incredibili proprietà e usi dell’amido di mais
Solitamente usato come addensante in salse, zuppe e stufati, l’amido di mais è una polvere bianca e densa. Abbiamo coperto tutto ciò che devi sapere su questo amido in questo articolo. Per favore, resta con noi.
Proprietà dell’amido di mais
- Prevenzione dell’ipoglicemia (basso livello di zucchero nel sangue).
L’amido di mais crudo è utile nella prevenzione dell’ipoglicemia, secondo alcuni studi. Questo alimento funge da serbatoio di glucosio nel tratto digestivo e viene lentamente assorbito dal sistema digestivo entro 6-8 ore. Pertanto, le persone con diabete di tipo 1 e di tipo 2 non soffrono di ipoglicemia.
- È più facile da mangiare
Quelli con disfagia possono mangiare più facilmente usando l’amido di mais se hanno difficoltà a deglutire solidi o liquidi. Con l’avanzare dell’età, i problemi alimentari aumentano e l’uso di questo amido è una buona soluzione.
- Lo sciroppo di mais può essere sostituito con questo prodotto
Molti alimenti trasformati e persino cibi fatti in casa sono addensati con sciroppo di mais. Secondo gli studi, lo sciroppo di mais o lo sciroppo di mais ricco di fruttosio provoca malattie come il diabete di tipo 2, la sindrome metabolica e la steatosi epatica. Questi rischi possono essere ridotti utilizzando l’amido di mais.
- Alimenti senza glutine
L’amido di mais può essere utilizzato al posto della farina di frumento se si è allergici al frumento o al glutine, si è affetti da celiachia o si segue una dieta priva di glutine per qualsiasi altro motivo.
- Perdita di peso
Il basso indice glicemico dell’amido di mais riduce l’appetito e crea una sensazione di sazietà, secondo i ricercatori. Inoltre, questo amido aggiunge meno calorie al corpo e può aiutare a perdere peso.
È ovvio che le bevande contenenti questa sostanza ricca di glucosio non solo non riducono l’appetito, ma aggiungono anche più calorie al corpo. Inoltre, espongono le persone al diabete di tipo 2.
Effetti dell’amido di mais
- Allergie
Alcune persone sono allergiche a questo alimento e non dovrebbero consumarlo. L’amido di mais può causare reazioni allergiche da lievi a gravi, tra cui:
Vomito;
problemi di stomaco;
respiro sibilante o difficoltà a respirare;
polso debole;
Cambiamenti nella pelle, compresi gli alveari;
gonfiore delle labbra o della lingua;
vertigini
L’anafilassi può verificarsi anche nei casi più gravi. La morte può derivare da questo tipo di grave reazione allergica.
- Rischio di malattie cardiache
Un carboidrato raffinato è uno che è stato altamente trasformato e privato dei suoi nutrienti. Il consumo di carboidrati ha effetti negativi sul cuore, secondo i ricercatori. Il consumo di carboidrati può anche aumentare la pressione sanguigna, quindi fai attenzione.
carboidrato
I carboidrati nell’amido di mais forniscono circa 30 calorie per 8 grammi. Nonostante il suo alto contenuto di amido, il mais crudo ha un basso indice glicemico. Questo tipo di amido viene lentamente assorbito dal corpo, secondo gli studi.
Proteine e grassi:
In 8 grammi di amido di mais non ci sono grassi, proteine o minerali speciali e in 1 tazza c’è meno di 1 grammo di grasso e solo 0,3 grammi di proteine. Inoltre, questo alimento non contiene minerali o vitamine speciali.
La farina di mais differisce dall’amido di mais nei seguenti modi:
Nonostante derivino dal mais, la farina di mais e l’amido di mais differiscono per valore nutritivo, gusto e utilizzo.
Per ottenere la farina di mais, i chicchi di mais interi vengono polverizzati e completamente ammorbiditi. La parte amidacea del mais fornisce una polvere di amido morbida.
Come per il mais intero e giallo, la farina di mais contiene proteine, fibre, amido, vitamine e minerali. Ma il suo amido manca delle fibre e delle proteine che si trovano nei chicchi di mais integrali. L’amido bianco si forma durante la lavorazione dell’amido.
Anche il gusto di questi 2 prodotti a base di mais è diverso. L’amido nella farina di mais è quasi insapore, ma ha un sapore dolce come il mais.
L’amido di mais viene utilizzato nelle seguenti applicazioni:
Questo tipo di amido ha una varietà di usi, alcuni dei quali spiegheremo di seguito.
- Cura della pelle con amido di mais
Per la pelle irritata, l’amido di mais è un trattamento economico ma efficace. Puoi usare questo amido per trattare le scottature solari e ridurre il prurito sulla pelle. Mescolare un po’ di amido con un po’ di acqua fredda e applicare la pasta sulle aree danneggiate.
- Cura dei capelli con amido di mais
Questa polvere di amido può essere utilizzata come shampoo secco. Per ottenere ciò, cospargi una piccola quantità di amido sulle radici dei tuoi capelli e pettinali molto lentamente e delicatamente fino in fondo. Non è adatto per capelli scuri, poiché l’amido di mais è colorato e si mostra sui lati.
Puoi anche usare l’amido di mais per districare i capelli se si aggrovigliano perché riduce l’attrito dei capelli e rende le ciocche scivolose, facilitandone il districamento.
- Fare un deodorante
L’amido di mais deodorante naturale può essere utilizzato per ridurre il sudore e l’odore corporeo. Preparare i seguenti ingredienti per fare il deodorante naturale:
3 cucchiai di olio di cocco;
2 cucchiai di amido;
2 cucchiai di bicarbonato di sodio.
Sciogliere l’olio di cocco per 15-20 secondi. Quindi mescolalo lentamente con l’amido di mais e il bicarbonato di sodio fino a ottenere una pasta densa. Puoi anche aggiungere il tuo olio essenziale preferito a questa miscela. Il tuo deodorante naturale è pronto così facilmente! Coloro che sono allergici al bicarbonato di sodio o che sudano eccessivamente non dovrebbero usare questo deodorante.
- Colore dello smalto opaco
Se vuoi che lo smalto sia opaco, aggiungi dell’amido di mais e mescolalo accuratamente prima di applicarlo sulle unghie. In questo modo otterrai uno smalto opaco.
- Il sudore bruciante sul corpo è un problema che deve essere risolto
La sudorazione corporea può anche essere controllata con l’amido di mais. Può essere utilizzato per prevenire l’attrito tra le superfici grasse del corpo. Per evitare che queste parti del tuo corpo sudano, dovresti applicare un po’ di polvere di amido prima di indossare i vestiti. Inoltre, i bambini che indossano pannolini possono utilizzare questo amido per prevenire la sudorazione.
- Trattamento per punture di insetti
Le punture di insetti pruriginose e dolorose di solito peggiorano quando la pelle è bagnata. Per il prurito della pelle, mescola 2 cucchiai di amido di mais con alcune gocce di acqua fredda e applicalo sulla zona del morso.
- Sollievo dalle vesciche
In un ambiente umido o quando le vesciche entrano in contatto con superfici come scarpe o vestiti, le vesciche peggiorano. Mantieni asciutta l’area della vescica applicando dell’amido. L’amido non dovrebbe mai essere applicato per aprire vesciche o piaghe sulla pelle, poiché ciò può causare infezioni.
Usi diversi da questi
Usando questo materiale, puoi sciogliere facilmente i nodi in filo, lacci delle scarpe e corde.
L’argenteria può essere illuminata utilizzando questo tipo di amido.
Metti un po’ di polvere di amido sui palmi delle mani se le tue mani sudano molto durante sport come il tennis.
Usando l’amido di mais, puoi rimuovere facilmente le macchie di grasso. Dopo 10-15 minuti, spruzzalo sulla macchia e asciugalo. Le macchie di grasso scompaiono. Con questo tipo di amido puoi anche alleggerire il tappeto. Cospargi un po’ di polvere di amido sul tappeto e passa l’aspirapolvere mezz’ora dopo. Quasi tutta l’oscurità del tappeto viene rimossa.
Usare l’amido di mais e la farina di mais per preparare il cibo:
Poiché la farina di mais e la farina di amido hanno gusti e composizioni diverse, non possono essere utilizzate in modo intercambiabile.
Pane, frittelle, cialde, biscotti e tutti i tipi di dolci possono essere preparati con farina di mais anziché con farina di frumento. Questi alimenti sono di colore giallo e hanno un sapore di mais dovuto alla farina di mais.
L’amido si addensa e cambia la consistenza del cibo più di quanto non aggiunga sapore. Di conseguenza, viene utilizzato per addensare zuppe, stufati, salse e brodi. Alcune persone usano anche l’amido di mais per migliorare la consistenza di torte e cotolette.
L’aggiunta di amido al cibo caldo va fatta dopo averlo sciolto in acqua fredda in un contenitore separato, quindi aggiungerlo al cibo caldo.
Metodo di manutenzione
L’amido di mais assorbe l’umidità, quindi tienilo lontano dall’umidità in un contenitore chiuso. Conserva questo tipo di amido in un luogo fresco e asciutto. Durerà per sempre se lo mantieni correttamente.
