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As incríveis propriedades e usos do amido de milho

Geralmente usado como espessante em molhos, sopas e ensopados, o amido de milho é um pó branco e denso. Cobrimos tudo o que você precisa saber sobre esse amido neste artigo. Por favor, fique conosco.

Propriedades do amido de milho

  1. Prevenção de hipoglicemia (baixo nível de açúcar no sangue)

O amido de milho cru é benéfico na prevenção da hipoglicemia, de acordo com alguns estudos. Este alimento atua como um reservatório de glicose no trato digestivo e é lentamente absorvido pelo sistema digestivo em 6 a 8 horas. Portanto, as pessoas com diabetes tipo 1 e tipo 2 não apresentam hipoglicemia.

amido de milho

  1. É mais fácil comer

Aqueles com disfagia podem comer mais facilmente usando amido de milho se tiverem dificuldade em engolir sólidos ou líquidos. À medida que envelhecemos, os problemas alimentares aumentam e o uso desse amido é uma boa solução.

  1. O xarope de milho pode ser substituído por este produto

Muitos alimentos processados ​​e até mesmo alimentos caseiros são engrossados ​​com xarope de milho. Xarope de milho ou xarope de milho rico em frutose causa doenças como diabetes tipo 2, síndrome metabólica e doença hepática gordurosa, de acordo com estudos. Esses riscos podem ser reduzidos usando amido de milho.

  1. Alimentos que são sem glúten

O amido de milho pode ser usado em vez da farinha de trigo se você for alérgico a trigo ou glúten, tiver doença celíaca ou seguir uma dieta sem glúten por qualquer outro motivo.

  1. Perda de peso

O baixo índice glicêmico do amido de milho reduz o apetite e cria uma sensação de saciedade, de acordo com os pesquisadores. Além disso, esse amido adiciona menos calorias ao corpo e pode ajudar na perda de peso.

É óbvio que as bebidas que contêm essa substância rica em glicose não só não reduzem o apetite, mas também adicionam mais calorias ao corpo. Além disso, eles expõem as pessoas ao diabetes tipo 2.

amido de milho

Efeitos do amido de milho

  1. Alergias

Algumas pessoas são alérgicas a este alimento e não devem consumi-lo. O amido de milho pode causar reações alérgicas leves a graves, incluindo:

Vomitar;

Problemas de estômago;

pieira ou dificuldade em respirar;

pulso fraco;

Alterações na pele, incluindo urticária;

Inchaço dos lábios ou língua;

tontura

A anafilaxia pode até ocorrer em casos graves. A morte pode resultar desse tipo de reação alérgica grave.

  1. Risco de doença cardíaca

Um carboidrato refinado é aquele que foi altamente processado e despojado de seus nutrientes. O consumo de carboidratos tem efeitos negativos sobre o coração, segundo pesquisadores. O consumo de carboidratos também pode aumentar a pressão arterial, portanto, tome cuidado.

carboidrato

Os carboidratos do amido de milho fornecem cerca de 30 calorias por 8 gramas. Apesar de seu alto teor de amido, o milho cru tem baixo índice glicêmico. Esse tipo de amido é lentamente absorvido pelo organismo, segundo estudos.

Proteína e gordura:

Em 8 gramas de amido de milho não há gordura, proteína ou minerais especiais, e em 1 xícara há menos de 1 grama de gordura e apenas 0,3 grama de proteína. Além disso, este alimento não contém minerais ou vitaminas especiais.

A farinha de milho difere do amido de milho das seguintes maneiras:

Apesar de serem derivados do milho, a farinha de milho e o amido de milho diferem em valor nutricional, sabor e uso.

Para obter a farinha de milho, os grãos de milho inteiros são moídos e completamente amolecidos. A parte amilácea do milho fornece pó de amido macio.

Assim como o milho integral e amarelo, a farinha de milho contém proteínas, fibras, amido, vitaminas e minerais. Mas seu amido carece de fibras e proteínas encontradas em grãos integrais de milho. O amido branco é formado quando o amido é processado.

O sabor desses 2 produtos de milho também é diferente. O amido do fubá é quase insípido, mas tem um sabor doce como o do milho.

O amido de milho é usado nas seguintes aplicações:

Este tipo de amido tem uma variedade de usos, alguns dos quais explicaremos a seguir.

  1. Cuidados com a pele com amido de milho

Para a pele irritada, o amido de milho é um tratamento barato, mas eficaz. Você pode usar este amido para tratar queimaduras solares e reduzir a coceira na pele. Misture um pouco de amido com um pouco de água fria e aplique a pasta nas áreas danificadas.

  1. Cuidados com o cabelo com amido de milho

Este pó de amido pode ser usado como xampu seco. Para conseguir isso, polvilhe uma pequena quantidade de amido na raiz do cabelo e penteie bem devagar e suavemente até a raiz. Não é indicado para cabelos escuros, pois o amido de milho é colorido e aparece nas laterais.

Você também pode usar amido de milho para desembaraçar o cabelo se ele ficar embaraçado, pois reduz o atrito do cabelo e torna os fios escorregadios, facilitando o desembaraço.

  1. Fazendo um desodorante

O amido de milho desodorante natural pode ser usado para reduzir o suor e o odor corporal. Prepare os seguintes ingredientes para fazer desodorante natural:

3 colheres de sopa de óleo de coco;

2 colheres de sopa de amido;

2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio.

Derreta o óleo de coco por 15 a 20 segundos. Em seguida, misture lentamente com amido de milho e bicarbonato de sódio até obter uma pasta grossa. Você também pode adicionar seu óleo essencial favorito a esta mistura. Seu desodorante natural fica pronto tão facilmente! Aqueles que são alérgicos ao bicarbonato de sódio ou suam excessivamente não devem usar este desodorante.

  1. Cor do esmalte fosco

Se você quiser que o esmalte fique fosco, adicione um pouco de amido de milho e misture bem antes de aplicá-lo nas unhas. Você obterá esmalte fosco dessa maneira.

  1. Queimar suor no corpo é um problema que precisa ser resolvido

A transpiração corporal também pode ser controlada com amido de milho. Pode ser usado para evitar o atrito entre as superfícies gordurosas do corpo. Para evitar que essas partes do corpo suem, você deve aplicar um pouco de amido em pó antes de vestir a roupa. Além disso, bebês que usam fraldas podem usar esse amido para evitar a transpiração.

  1. Tratamento de picada de inseto

Picadas de insetos com coceira e dor geralmente são piores quando a pele está molhada. Para coceira na pele, misture 2 colheres de sopa de amido de milho com algumas gotas de água fria e aplique na área da picada.

  1. Alívio de bolhas

Em um ambiente úmido ou quando as bolhas entram em contato com superfícies como sapatos ou roupas, as bolhas pioram. Mantenha a área da bolha seca aplicando um pouco de amido. O amido nunca deve ser aplicado em bolhas ou feridas abertas na pele, pois isso pode levar à infecção.

Usos diferentes destes

Usando este material, você pode facilmente desatar nós em linhas, cadarços e cordas.

Talheres podem ser clareados usando este tipo de goma.

Coloque um pouco de amido em pó nas palmas das mãos se suas mãos suarem muito durante esportes como o tênis.

Usando amido de milho, você pode facilmente remover manchas de graxa. Após 10 a 15 minutos, borrife sobre a mancha e limpe-a. As manchas de gordura desaparecem. Com este tipo de amido, você também pode clarear o carpete. Polvilhe um pouco de amido em pó no tapete e aspire meia hora depois. Quase toda a escuridão do tapete é removida.

Usando amido de milho e farinha de milho para fazer comida:

Como a farinha de milho e a farinha de amido têm sabores e composições diferentes, elas não podem ser usadas de forma intercambiável.

Assar pão, panquecas, waffles, biscoitos e todos os tipos de doces podem ser feitos com farinha de milho em vez de farinha de trigo. Esses alimentos são de cor amarela e têm sabor de milho devido à farinha de milho.

O amido engrossa e altera a textura dos alimentos mais do que acrescenta sabor. Consequentemente, é usado para engrossar sopas, ensopados, molhos e caldos. Algumas pessoas também usam amido de milho para melhorar a consistência de bolos e costeletas.

A adição de amido à comida quente deve ser feita após dissolvê-la em água fria em um recipiente separado e, em seguida, adicioná-la à comida quente.

Método de manutenção

O amido de milho absorve a umidade, portanto, mantenha-o longe da umidade em um recipiente fechado. Armazene este tipo de amido em local fresco e seco. Ele durará para sempre se você o mantiver adequadamente.

 

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