El consumo de grandes cantidades de pimiento picante puede provocar síntomas digestivos graves a corto plazo. La capsaicina está presente en él. Los pimientos picantes no dañan la pared intestinal cuando se consumen.
Algunos efectos secundarios incluyen:
Dolor de estómago.
Diarrea;
Vómito;
Es importante señalar que los alimentos picantes no provocan úlceras en personas con problemas digestivos. Sin embargo, también pueden causar otros efectos secundarios. Las personas con síndrome del intestino irritable, enfermedad inflamatoria intestinal o indigestión deben reducir el consumo de pimientos picantes y otros alimentos picantes.
Comida picante
Varias personas responden de manera diferente a los alimentos picantes, algunos toleran el calor, mientras que otros tienen un intestino más sensible y pueden experimentar diarrea después de comerlos. La razón de esto es que la capsaicina estimula los receptores en el cuerpo que envían señales al cerebro, por lo que el cerebro interpreta estas señales y libera endorfinas. Como la capsaicina estimula el intestino delgado, puede propagarse rápidamente al intestino grueso, donde activa los receptores que evitan que el intestino grueso absorba agua, lo que provoca diarrea.
Es necesario evitar las comidas picantes durante unos días si sufre diarrea después de comer comidas picantes.
Las bebidas con cafeína pueden agravar la diarrea, así que mantente hidratado para calmar el intestino.
En un estudio publicado en Nutrients en 2019, consumir grandes cantidades de pimientos picantes se asoció significativamente con el deterioro cognitivo.
En consecuencia, los pimientos picantes pueden estar asociados con un mayor riesgo de demencia. La demencia hace que la memoria, el pensamiento y el comportamiento se deterioren, además de reducir la capacidad para realizar las tareas diarias, y aunque a menudo afecta a las personas mayores, no es una parte normal del envejecimiento.
Aquí hay algunas preguntas frecuentes sobre las comidas picantes:
¿Pueden los alimentos picantes causar úlceras estomacales?
Además de sus propiedades analgésicas, se ha demostrado que la capsaicina reduce el riesgo de úlceras causadas por el consumo de alimentos que contienen muchas especias.
Según un estudio de 2007 publicado en Critical Reviews in Food Science and Nutrition, la capsaicina en los pimientos picantes no estimula la secreción de ácido del estómago, sino que la reduce y estimula su liberación. Cabe mencionar que el papel de las mucosas y las sustancias alcalinas, además de estimular el flujo sanguíneo de la mucosa, que reduce el riesgo de úlceras y acelera su cicatrización, se debe a la estimulación de las células nerviosas del estómago por la capsaicina. Factores activadores que reducen la exposición de las heridas enviándoles señales.
Según un estudio de 2020, la capsaicina en los pimientos picantes tiene un efecto analgésico que persiste incluso después de que el efecto del pimiento haya desaparecido en los adultos, y que una dieta picante a largo plazo puede reducir el umbral del dolor.
¿Las hemorroides son causadas por comidas picantes?
Existe la idea errónea de que las comidas picantes causan hemorroides, pero esto no es cierto. El Journal of Colon and Rectal Diseases publicó un estudio en 2006 que no encontró evidencia científica de que comer comidas que contengan chiles picantes provoque el empeoramiento de las hemorroides.
Sin embargo, algunos pueden sentir dolor después de comer alimentos picantes, lo que algunos pueden pensar que es causado por hemorroides, pero en realidad es causado por fisuras anales. El ano tiene pequeñas fisuras que son muy dolorosas.
En 2008, un estudio publicado en Arquivos de Gastroenterologia encontró que el consumo de pimiento picante puede empeorar los síntomas de la fisura anal aguda.
¿Pueden los alimentos picantes causar cáncer ?
Los estudios realizados sobre la relación entre el pimiento picante y el cáncer son muy diferentes, los resultados son contradictorios y no se han realizado en humanos. Por lo tanto, los resultados de estos estudios no están claros. Se necesitan más estudios para determinar sus efectos.
Según un estudio en animales de 2006 publicado en el Journal of Cancer Research, la capsaicina puede retardar el crecimiento de las células cancerosas de próstata en algunos estudios de laboratorio.
Los alimentos picantes tienen los siguientes beneficios:
Comer comida picante una vez al día durante una semana reduce la tasa de mortalidad en un 14%.
Como se mencionó anteriormente, reduce la formación de células cancerosas. Las células cancerosas son inhibidas por la capsaicina en el cuerpo. El cáncer de próstata se puede controlar con capsaicina, según un estudio de 2006 publicado en Cancer Research.
En un estudio publicado en el Chinese Medical Journal en 2021, se descubrió que el consumo de alimentos picantes aumenta significativamente los niveles cognitivos, modifica los estados cognitivos y cerebrales asociados con la enfermedad de Alzheimer y reduce los biomarcadores de la enfermedad.
