Qu’est-ce que le romarin et quelles sont ses utilisations ?

Romarin : qu’est-ce que c’est ? Plante sauvage aromatique, persistante et héliophile originaire de France et de certaines régions méditerranéennes. Dans des conditions idéales, il peut atteindre une hauteur d’un mètre et demi, avec de fines feuilles vertes simples et cinq à sept petites fleurs bleu clair ou violettes. Les abeilles sont attirées par les fleurs de romarin qui fleurissent des deux côtés de la tige au début de l’été.

Le romarin peut être utilisé

En raison de sa teneur en vitamine B6 et en fer et en calcium, le romarin est utilisé depuis l’Antiquité pour ses propriétés médicinales et de santé.

Contient des antioxydants et des propriétés anti-inflammatoires

En plus de ses propriétés antioxydantes, le romarin est considéré comme un anti-inflammatoire qui améliore la circulation sanguine et renforce le système immunitaire.

La digestion est améliorée

En plus de traiter l’indigestion, le romarin améliore la fonction de l’estomac.

Protection du système nerveux

De plus, le romarin améliore la concentration et l’attention d’une personne, renforce sa mémoire et protège le cerveau des dommages causés par les radicaux libres. Le romarin protège également le cerveau des accidents vasculaires cérébraux et réduit les dommages qui y sont associés.

Médicaments anti-Alzheimer et anti-tumoraux

Il est prouvé que l’extrait de romarin inhibe la propagation des tumeurs cancéreuses et prévient le vieillissement cérébral et la maladie d’Alzheimer.

Améliorer la santé des yeux

Comme le romarin contient de l’acide carnique, il protège la rétine contre la dégénérescence maculaire, qui est l’une des maladies oculaires les plus courantes chez l’homme.

Effets secondaires du romarin

S’il est utilisé en excès, le romarin peut provoquer une irritation et des rougeurs cutanées, qu’il soit inhalé, utilisé en cuisine ou appliqué localement sous forme d’huile extraite de celui-ci. Il est également très consommé. Les femmes enceintes qui en consomment trop risquent de faire une fausse couche en raison de saignements utérins et risquent de mettre leur bébé en danger pendant l’allaitement en raison de ses effets sur l’estomac, des vomissements fréquents et de l’irritation des reins.

Utilisations en cuisine : le romarin est souvent utilisé comme épice ajoutée à de nombreux plats, notamment la soupe, le ragoût, la viande et d’autres plats populaires dans la région méditerranéenne, car il est un ingrédient de la sauce pour pâtes, de la pizza et de la sauce. Il peut également être utilisé avec des plats de poisson, de poulet et de viande.

Le thé au romarin peut être préparé avec parcimonie à partir de feuilles de romarin fraîches ou séchées, car certaines personnes apprécient le goût, l’arôme et les bienfaits pour la santé du thé au romarin. Il n’y a que deux ingrédients nécessaires pour faire du thé au romarin : de l’eau et des feuilles de romarin. Pour faire du thé au romarin, faites bouillir 295 ml d’eau et ajoutez une cuillère à café de feuilles de romarin. Le romarin peut également être trempé pour le faire. Préparation. Selon le goût, le thé est infusé dans l’eau pendant 5 à 10 minutes. Les utilisations traditionnelles du romarin incluent le rafraîchissement de l’haleine.

Bien que le romarin puisse avoir certains avantages pour la santé, vous devriez consulter votre médecin avant de l’ajouter à votre alimentation.

Il n’y a pas assez d’informations et d’études scientifiques pour déterminer la dose appropriée de romarin, mais cela vaut la peine d’essayer. La dose de romarin dépend de divers facteurs, notamment l’âge de l’utilisateur, son état de santé et d’autres facteurs. Puisque les produits naturels ne sont pas nécessairement sécuritaires, il est important d’utiliser les bonnes doses de romarin et de suivre et de consulter les instructions sur l’étiquette du produit. Selon une étude : Extrait de romarin pour l’amélioration de la mémoire, une dose de 500 mg de cet extrait deux fois par jour pendant un mois a été administrée par un pharmacien, un médecin ou un professionnel de la santé avant utilisation. Pour assurer sa sécurité, un médecin doit être consulté.

Bienfaits généraux du romarin pour la santé

Il existe de nombreux avantages pour la santé associés au romarin. Nous mentionnons, entre autres :

En tant qu’antioxydant et anti-inflammatoire, le romarin contient des composés polyphénoliques, parmi lesquels l’acide rosmarinique et l’acide carnosique, en plus de l’acide ursolique, l’acide rosmarinique extrait du romarin. Les aliments périssables sont souvent conservés avec ce conservateur naturel.

L’inflammation et le stress oxydatif peuvent augmenter le risque de maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiaques et le diabète de type 2. Les antioxydants protègent le corps contre ces influences.

Il contient plusieurs vitamines et minéraux, dont la vitamine A, qui aide à développer le système immunitaire, ainsi que la vitamine B6, qui aide à réguler la fonction nerveuse et à produire des globules rouges. Le romarin contient également du folate, du fer et du manganèse, qui sont essentiels à la croissance et à la réparation du corps.

De plus, le romarin contient des minéraux tels que le potassium, qui régule la tension artérielle, ainsi que le calcium et le magnésium, qui jouent un rôle important dans le maintien de la solidité des os ainsi que dans le contrôle des fonctions cardiaque, musculaire et nerveuse. La santé intestinale dépend beaucoup des fibres alimentaires.

Vous pouvez en savoir plus sur les avantages du sirop de romarin dans cet article.

Valeur nutritive du romarin

Dans 100 grammes de romarin frais, les nutriments suivants sont présents :

Niveau de sécurité de Rosemary

Il est généralement considéré comme sûr de prendre des feuilles de romarin en quantités trouvées dans les aliments et en grandes quantités – telles que des extraits – à des doses allant jusqu’à 6 grammes par jour. Les effets secondaires comprennent des vomissements, des saignements utérins, une irritation des reins, une sensibilité accrue au soleil, des rougeurs cutanées et des réactions allergiques.

L’utilisation d’extrait de romarin en grande quantité pendant la grossesse peut être dangereuse. En raison de sa capacité à stimuler le cycle menstruel, ce qui peut affecter l’utérus et augmenter le risque de fausse couche, il n’a pas été prouvé qu’il est sûr d’être utilisé pendant l’allaitement. Par conséquent, les mères qui allaitent devraient éviter d’en prendre.