O que é alecrim e quais são seus usos?

Alecrim: o que é? Uma planta selvagem aromática, perene e amante do sol, originária da França e de algumas regiões do Mediterrâneo. Em condições ideais, pode atingir um metro e meio de altura, com folhas verdes simples e finas e cinco a sete flores pequenas de cor azul claro ou roxo. As abelhas são atraídas pelas flores de alecrim que florescem em ambos os lados do caule no início do verão.

Alecrim pode ser usado

Devido ao seu teor de vitamina B6 e ferro e cálcio, o alecrim é usado desde a antiguidade por suas propriedades medicinais e de saúde.

Contém antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias

Além de suas propriedades antioxidantes, o alecrim é considerado um anti-inflamatório que melhora a circulação sanguínea e estimula o sistema imunológico.

A digestão é melhorada

Além de tratar a indigestão, o alecrim melhora o funcionamento do estômago.

Proteção do sistema nervoso

Além disso, o alecrim melhora a concentração e a atenção de uma pessoa, fortalece sua memória e protege o cérebro dos danos causados ​​pelos radicais livres. O alecrim também protege o cérebro de derrames e reduz os danos associados a eles.

Medicamentos anti-Alzheimer e antitumorais

Há evidências de que o extrato de alecrim inibe a propagação de tumores cancerígenos e previne o envelhecimento cerebral e a doença de Alzheimer.

Melhorando a saúde dos olhos

Como o alecrim contém ácido cárnico, ele protege a retina contra a degeneração macular, que é uma das doenças oculares mais comuns nas pessoas.

efeitos colaterais de alecrim

Se usado em excesso, o alecrim pode causar irritação e vermelhidão na pele, seja inalado, usado na culinária ou aplicado topicamente como óleo extraído dele. Também é muito consumido. As mulheres grávidas que consomem muito correm o risco de aborto espontâneo devido ao sangramento uterino e correm o risco de colocar seus bebês em perigo durante a amamentação devido aos seus efeitos no estômago, vômitos frequentes e irritação dos rins. 

Usos na culinária: o alecrim é frequentemente usado como tempero adicionado a muitos pratos, incluindo sopa, ensopado, carne e outros pratos populares na região do Mediterrâneo, pois é um ingrediente de molho de macarrão, pizza e molho. Também pode ser usado com pratos de peixe, frango e carne.

O chá de alecrim pode ser feito com folhas de alecrim frescas ou secas com moderação, pois algumas pessoas apreciam o sabor, o aroma e os benefícios para a saúde do chá de alecrim. São necessários apenas dois ingredientes para fazer o chá de alecrim: água e folhas de alecrim. Para fazer o chá de alecrim, ferva 295 ml de água e acrescente uma colher de chá de folhas de alecrim. Alecrim também pode ser embebido para fazê-lo. Preparação. Dependendo do gosto, o chá fica de molho em água por 5 a 10 minutos. Os usos tradicionais do alecrim incluem refrescar o hálito.

Embora o alecrim possa ter alguns benefícios para a saúde, você deve consultar seu médico antes de adicioná-lo à sua dieta.

Não há informações e estudos científicos suficientes para determinar a dose adequada de alecrim, mas vale a pena tentar. A dose de alecrim depende de vários fatores, incluindo idade do usuário, estado de saúde e outros fatores. Como os produtos naturais não são necessariamente seguros, é importante usar as doses certas de alecrim e seguir e consultar as instruções do rótulo do produto. De acordo com um estudo: Extrato de alecrim para melhorar a memória, uma dose de 500 mg deste extrato duas vezes ao dia durante um mês foi administrada por um farmacêutico, médico ou profissional de saúde antes do uso. Para garantir sua segurança, um médico deve ser consultado.

Benefícios gerais do alecrim para a saúde

Existem muitos benefícios para a saúde associados ao alecrim. Mencionamos, entre outros:

Como antioxidante e anti-inflamatório, o alecrim contém compostos polifenólicos, entre eles o ácido rosmarínico e o ácido carnósico, além do ácido ursólico, ácido rosmarínico extraído do alecrim. Alimentos perecíveis são frequentemente preservados com este conservante natural.

A inflamação e o estresse oxidativo podem aumentar o risco de doenças crônicas, como câncer, doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Os antioxidantes protegem o corpo contra essas influências.

Contém várias vitaminas e minerais, incluindo a vitamina A, que ajuda a desenvolver o sistema imunológico, bem como a vitamina B6, que ajuda a regular a função nervosa e a produzir glóbulos vermelhos. O alecrim também contém folato, ferro e manganês, que são essenciais para o crescimento e reparação do corpo.

Além disso, o alecrim contém minerais como o potássio, que regula a pressão sanguínea, assim como o cálcio e o magnésio, que desempenham um papel importante na manutenção da força óssea, bem como no controle da função cardíaca, muscular e nervosa. A saúde intestinal é muito dependente da fibra alimentar.

Você pode ler mais sobre os benefícios do xarope de alecrim neste artigo.

Valor nutricional do alecrim

Em 100 gramas de alecrim fresco, estão presentes os seguintes nutrientes:

Nível de segurança de Rosemary

Geralmente é considerado seguro ingerir folhas de alecrim em quantidades encontradas nos alimentos e em grandes quantidades – como extratos – em doses de até 6 gramas por dia. Os efeitos colaterais incluem vômitos, sangramento uterino, irritação renal, aumento da sensibilidade à luz solar, vermelhidão da pele e reações alérgicas.

O uso de extrato de alecrim em grandes quantidades durante a gravidez pode ser perigoso. Devido à sua capacidade de estimular o ciclo menstrual, o que pode afetar o útero e aumentar o risco de aborto espontâneo, não foi comprovadamente seguro para uso durante a amamentação. Como resultado, as mães que amamentam devem evitar tomá-lo.