L’amido ha quali proprietà per il corpo?

Quali sono i benefici dell’amido per il corpo? Molti cibi comuni contengono amido, come patate, mais e riso oltre al grano, e l’amido è un tipo di carboidrato complesso che si scompone rapidamente in zuccheri durante la digestione, che il corpo utilizza come combustibile. Di seguito sono riportati i vantaggi dei diversi tipi di amido:

Proprietà dell’amido di mais

I carboidrati vengono convertiti in zucchero dal sistema digestivo. Per usarlo come fonte di energia, chiamiamo questo zucchero glucosio e l’amido di mais ha molti vantaggi, alcuni dei quali sono elencati di seguito.

Poiché mancano di fibre, grassi e proteine, forniscono energia più rapidamente dei carboidrati ricavati da cereali integrali, la cui presenza può rallentare la disgregazione.

Le proprietà senza glutine dell’amido di mais lo rendono un’alternativa ideale alla farina di frumento per le persone con intolleranza al glutine o disturbi digestivi come la celiachia.

Ne è disponibile una varietà modificata chimicamente, fisicamente o enzimaticamente per renderla più digeribile.

Proprietà dell’amido delle patate

Una buona alternativa all’amido di mais per le persone che cercano di aumentare l’assunzione di cibo senza assumere calorie extra è l’amido di patate, che è povero di sostanze nutritive, ma ricco di calorie e carboidrati.

Tra i molti vantaggi dell’amido di tapioca estratto dalla manioca ci sono:

Non contiene allergeni comuni

Infatti, l’amido di tapioca è privo di allergeni comuni come glutine, noci e cereali, quindi le persone affette da celiachia, allergie al glutine o alle noci possono usarlo per realizzare prodotti e prodotti da forno anallergici a casa e in viaggio. Sentiti libero di usarlo in fabbrica. In sostituzione della farina bianca, può addensare zuppe e salse in casa.

Ricco di calorie e facile da digerire

Molte persone trovano l’amido di tapioca più facile da digerire rispetto alla farina di noci o cereali, pur essendo una buona fonte di calorie. quindi se soffri di alcuni medici potrebbero consigliarlo. Disturbi digestivi come sindrome dell’intestino irritabile, IBS abbreviato e diverticolite.

Alcuni minerali si trovano qui

I minerali possono essere trovati nell’amido di tapioca. Contiene calcio, che mantiene le ossa forti e previene l’osteoporosi (osteoporosi), così come il ferro, che trasporta l’ossigeno in tutto il corpo.

Il sodio è presente in piccole quantità

Circa 1,52 milligrammi di sodio si trovano in una tazza di amido di tapioca, che sostituisce gli alimenti ricchi di sodio legati a malattie cardiache, ictus e ipertensione.

I livelli di zucchero nel sangue possono essere controllati da questo integratore

Il diabete può essere controllato con l’amido di tapioca, secondo uno studio di laboratorio su topi diabetici, in cui i topi sono stati alimentati con una dieta ricca di grassi e quando ai topi è stato somministrato amido di tapioca modificato, hanno mostrato resistenza all’insulina. Lo studio è stato pubblicato nel Journal of Food Science nel 2009, ma sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani per confermare il ruolo dell’amido di tapioca nel controllo dei livelli di zucchero nel sangue.

Valore nutrizionale dell’amido

Di seguito una tabella che riporta i nutrienti in 100 grammi di amido in base ai tipi di amido sopra citati:

Fonti naturali ricche di amido

La zucca invernale è un ortaggio amidaceo.

Pasta, pane, cereali a base di orzo, avena o frumento

Legumi e cereali come lenticchie, fagioli dall’occhio, fagioli neri e piselli.

Ci riferiamo ai cereali integrali come l’intera pianta che viene raccolta, essiccata e leggermente lavorata, e forniscono fibre e vitamine essenziali come vitamine del gruppo B e vitamina E, oltre ad altri nutrienti.

Benefici della pelle e dei capelli dell’amido

Gli usi più importanti dell’amido per pelle e capelli sono i seguenti:

L’irritazione della pelle può essere ridotta

Poiché l’amido di mais è un trattamento conveniente ed economico, molte persone lo usano per alleviare le scottature e il prurito della pelle nonostante la mancanza di ricerche a sostegno della sua efficacia. È perché alcune persone cospargono di amido di mais il loro cibo. Ecco una ricetta per ridurre l’irritazione della pelle utilizzando l’interno di vestiti e lenzuola e le proprietà dell’amido:

• In una ciotola, unisci l’amido di mais con l’acqua.
• Il composto va impastato fino a raggiungere una buona consistenza.
• La miscela deve essere applicata sul viso in uno strato sottile e lasciata asciugare completamente.
• L’acqua calda dovrebbe essere usata per lavare lo strato di amido secco.
• Il deodorante può essere sostituito con esso

Poiché l’amido di mais assorbe bene l’umidità, può essere utilizzato come alternativa naturale per ridurre gli odori di sudore. Segui questi passaggi per preparare un deodorante fatto in casa usando l’amido di mais:

45 ml di olio di cocco, ovvero tre cucchiai.

16 grammi equivalgono a 2 cucchiai di amido di mais.

28 grammi di bicarbonato di sodio in 2 cucchiai.

Usa il microonde per riscaldare la noce di cocco per 15-20 secondi o finché non si liquefa.

Prepara una pasta densa aggiungendo lentamente amido di mais e bicarbonato di sodio.

Se lo desideri, puoi aggiungere alla pasta una goccia del tuo olio essenziale preferito per conferirle un aroma gradevole.

Poiché il bicarbonato di sodio può irritare le ascelle di alcune persone, il deodorante naturale menzionato non è adatto a tutti e, se sudi molto, il deodorante naturale potrebbe non avere l’effetto di cui hai bisogno. Un prodotto commerciale efficace per rimuovere l’odore di sudore.

Sollievo dalle scottature

La trama dell’amido di mais riduce l’attrito tra la pelle bruciata e tutti i tipi di tessuti. Per sfruttare questo vantaggio, puoi pulire la pelle danneggiata con pasta di amido di mais. Cospargi l’amido di mais tra i fogli prima di mescolare l’amido di mais con l’acqua. Prima ho accennato all’ora di andare a letto.

Il dolore da puntura d’insetto può essere alleviato

Seguendo il vecchio metodo tradizionale a base di amido si può alleviare il dolore causato dalle punture di insetti:

Aggiungere 1 cucchiaio di acqua fredda a 3 cucchiai di amido di mais.

La pasta risultante dovrebbe essere applicata alla puntura di insetto.

Puoi lasciare la pasta durante la notte o anche al mattino per ottenere i migliori risultati.

In alternativa allo shampoo a secco, puoi usarlo

Spruzza l’amido di mais sulle radici dei capelli e asciugalo delicatamente fino alle punte come sostituto dello shampoo a secco. Per questo, puoi usare un pennello cosmetico. È commercializzato come alternativa allo shampoo a secco, ma potrebbe non essere adatto a chi ha i capelli scuri. L’amido di mais ha un colore chiaro.

I brufoli sulle gambe possono essere ridotti utilizzando questo prodotto

Considerando che le vesciche si formano quando il sudore e l’attrito sono presenti contemporaneamente, ammorbidire e asciugare i piedi è la soluzione per ridurre le vesciche e l’amido di mais può essere cosparso all’interno delle scarpe per raggiungere questo obiettivo. I seguenti passaggi possono essere seguiti se compaiono vesciche quando non indossi i calzini:

La vescica può essere fasciata finché non scompare se è piccola.

Feltro o spugna possono essere usati per fare una benda che è scavata al centro se la bolla è grande.

Danni causati dall’amido e precauzioni da adottare durante il suo utilizzo:

I livelli di glucosio e insulina sono influenzati dalla velocità con cui viene convertito in zucchero. I carboidrati zuccherati e amidacei aumentano i livelli di glucosio nel sangue, inducendo il corpo a secernere più insulina. Eliminare lo zucchero in eccesso porta a bassi livelli di glucosio nel sangue, affaticamento e fame, anche se mangi solo per poco tempo.

Tra i carboidrati raffinati, l’amido di mais in particolare è stato sottoposto a lavorazioni pesanti, che comportano la perdita di importanti nutrienti, il che significa che l’amido di mais è ricco di calorie e carboidrati, ma povero di proteine, fibre, vitamine e minerali.

Domande frequenti sull’amido

Una delle domande più comuni che ci poniamo e a cui rispondiamo in questo articolo sull’amido è:

In che modo l’amido avvantaggia le donne incinte?

Oltre a fornire energia, vitamine e fibre, i cibi ricchi di amido ti fanno sentire sazio senza consumare troppe calorie. Alcune donne incinte tendono a mangiare l’amido durante la gravidanza. In gravidanza, le voglie possono verificarsi in qualsiasi fase della gravidanza, poiché sappiamo che di solito si verificano nel terzo trimestre e la ricerca ha collegato le voglie all’anemia, inclusa l’anemia da carenza di ferro. Se ce l’hai nel primo mese di gravidanza, dovresti visitare un medico perché mangiare cose strane può essere pericoloso per la madre e il bambino.

In che modo l’amido aiuta i bambini con la diarrea?

Un articolo pubblicato nel Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition nel 2006 ha rilevato che un prodotto contenente amido ha ridotto la durata della diarrea nei bambini. Tuttavia, è necessario consultare un medico prima di somministrare ai bambini qualsiasi prodotto contenente amido. L’amido non deve essere somministrato ai bambini crudo o non trasformato.

In che modo l’amido giova ai bambini?

Nei neonati, il latte in polvere contenente amido di mais riduce l’incidenza della malattia da reflusso gastroesofageo, ma il latte arricchito con amido richiede ulteriori ricerche. Puoi leggere di più sui benefici dell’amido per i bambini nell’articolo Benefici dell’amido per i bambini.

Una panoramica

Molti cibi comuni contengono amido, che ha molti benefici per la salute. Inoltre, è una ricca fonte di energia e può essere utilizzata per pelle e capelli. Oltre ad alleviare il dolore da puntura di insetto e sostituire il deodorante, l’amido può anche alleviare l’irritazione della pelle e le scottature solari.