Agregar bacterias vivas a la leche produce yogur, un producto lácteo hecho de lactosa, el azúcar natural de la leche. Es este proceso de fermentación el que produce el ácido láctico que le da al yogur su sabor distintivo y, en el caso del ajo, es una de las hierbas. Pertenece a la familia Allium, que también incluye cebollas y puerros. Se cultiva en todo el mundo.
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Los bulbos de ajo contienen alrededor de 10 a 20 dientes, y el ajo es un ingrediente popular para cocinar. En ensaladas, salsas y guisos, se puede utilizar crudo o cocido por su sabor fuerte y delicioso.
El yogur y las chalotas tienen muchos beneficios para la salud
Los investigadores han descubierto que el yogur y el ajo tienen diferentes beneficios para la salud, y a continuación explicamos los beneficios más importantes del yogur y el ajo por separado:
Un yogur puede ser una adición deliciosa y saludable a tu dieta diaria, y sus beneficios dependen del tipo de yogur que elijas, ya que algunos tipos de yogur contienen bacterias vivas, llamadas probióticos, que pueden beneficiar tu salud. A este yogur se le aplica un tratamiento térmico. Las bacterias reducen sus beneficios para la salud, que incluyen:
Los investigadores encontraron en un estudio de 2014 que el consumo de yogur reduce el riesgo de diabetes tipo 2 y este efecto no se aplica a otros productos lácteos.
Además de aportar calcio, los lácteos son una de las mejores fuentes alimenticias de calcio que el organismo absorbe fácilmente, ya que el calcio es fundamental para el crecimiento y mantenimiento de huesos y dientes.
Como el contenido de proteína del yogur aumenta la sensación de plenitud y saciedad, comerlo en el desayuno o el almuerzo puede ayudar a reducir los antojos poco después de una comida.
Un estudio sugiere que los probióticos en el yogur pueden ser beneficiosos para el tratamiento de la enfermedad inflamatoria intestinal al cambiar las bacterias intestinales y reducir la respuesta inmunitaria, lo que reduce la gravedad de la enfermedad. Otro estudio encontró que los probióticos pueden aumentar la inmunidad. Según los investigadores, la duración de las enfermedades en todas las enfermedades se redujo en el grupo que consumió probióticos en leche fermentada en un estudio realizado en personas mayores.
Atributo del ajo
Reduce la presión arterial : La presión arterial alta es una de las principales causas de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares, dos de las enfermedades más mortales del mundo. Los suplementos de ajo han demostrado tener un claro beneficio. Un estudio encontró que tomar 1,500-600 mg de extracto de ajo añejo durante 24 semanas tuvo el mismo efecto que tomar atenolol para bajar la presión arterial.
Los suplementos de ajo pueden ayudar a reducir el colesterol total y el colesterol malo en un 10-15 % en personas con colesterol alto, pero los suplementos de ajo no tienen un efecto confiable sobre los niveles de colesterol bueno.
Reduce el riesgo de Alzheimer y demencia : el ajo contiene antioxidantes que juegan un papel vital en la protección del cuerpo contra el estrés oxidativo producido por los radicales libres y que contribuye al envejecimiento, y los estudios han demostrado que los suplementos de ajo pueden aumentar el riesgo de enfermedad de Alzheimer y demencia. Inhumanos.
Los suplementos de ajo pueden proteger el sistema inmunológico, ya que un gran estudio de 12 semanas encontró que agregar ajo a la dieta diaria reduce la gravedad de los resfriados.
Fortalecimiento del sistema inmunológico:
Además de fortalecer el sistema inmunológico, el ajo puede ayudar a reducir el riesgo de diversas enfermedades.
Propiedades anti-inflamatorias:
Estas propiedades las proporciona específicamente el ajo.
Mejorar la salud del corazón:
Como el ajo afecta los vasos sanguíneos y la presión arterial, puede ayudar con esto.
El sistema digestivo se puede mejorar mediante:
La leche contiene probióticos, que pueden ayudar a aliviar problemas digestivos como distensión abdominal, diarrea y estreñimiento.
Control de peso:
La leche contiene proteínas que aumentan la saciedad.
La presión arterial puede reducirse mediante:
Las personas con presión arterial alta pueden beneficiarse del ajo.
¿El ajo y el yogur son seguros para comer juntos?
El ajo puede causar efectos secundarios menores, como mal aliento, acidez estomacal, gases y diarrea, pero comerlo con yogur generalmente puede ser seguro.
Algunas personas pueden experimentar efectos secundarios más graves, como sangrado o alergias.
El yogur generalmente se considera seguro, pero debe tener cuidado al elegir yogur sin azúcar y probar una pequeña cantidad primero, porque algunas personas pueden ser alérgicas a la leche, lo que puede causar efectos secundarios. Intolerancia a la lactosa, que puede no ser un problema para muchas personas cuando comen yogur, pero puede causar síntomas no deseados.
¿Debería algún grupo evitar esta combinación?
Se recomienda que las personas que padezcan trastornos hemorrágicos o estén planeando someterse a una cirugía para reducir el riesgo de sangrado consulten a un médico antes de tomar ajo.
Consulte a su médico si es alérgico a la leche.
¿Cuál es el proceso para preparar la mezcla de ajo y yogur?
Puedes comer yogur y salsa de ajo con verduras, ya que esta receta requiere de los siguientes ingredientes:
1/2 taza de yogur sin grasa.
2 cucharadas de leche baja en grasa.
1/2 cucharada de jugo de limón.
Una cucharadita de miel.
Una cucharadita de aceite de oliva.
1/2 cucharadita de orégano seco.
1/2 cucharadita de ajo picado.
Un poco de sal y pimienta negra.
