Die erstaunlichen Eigenschaften und Verwendungen von Maisstärke

1. Prävention von Hypoglykämie (niedriger Blutzucker).

Rohe Maisstärke kann laut einigen Studien eine Hypoglykämie verhindern. Diese Nahrung dient im Verdauungstrakt als Glukosespeicher und wird langsam innerhalb von 6 bis 8 Stunden vom Verdauungssystem aufgenommen. Daher treten bei Menschen mit Typ-1- und Typ-2- Diabetes keine Hypoglykämien auf.

2. Es ist leichter zu schlucken

Wenn das Schlucken fester oder flüssiger Nahrung für Menschen mit Dysphagie schwierig ist, kann Maisstärke helfen. Die Verwendung dieser Stärke ist auch eine gute Lösung, um Schluckbeschwerden mit zunehmendem Alter zu lösen. Durch das Aufweichen des Bolus (eine nach dem Kauen aus Nahrung und Speichel gebildete Mischung) hilft dieses Nahrungsmittel beim Schlucken.

3. Ein guter Ersatz für Maissirup

Einige verarbeitete Lebensmittel und sogar hausgemachte Lebensmittel werden mit Maissirup eingedickt. Ein hoher Verzehr von Maissirup oder fructosereichem Maissirup wurde mit Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, metabolischem Syndrom und Fettleber in Verbindung gebracht. Diese Risiken können durch die Verwendung von Maisstärke reduziert werden.

4. Lebensmittel, die glutenfrei sind

Anstelle von Weizenmehl kann Maisstärke von Personen verwendet werden, die gegen Weizen und Gluten allergisch sind, an Zöliakie leiden oder aus anderen Gründen eine glutenfreie Diät einhalten.

5. Gewichtsverlust

Laut Forschern reduziert ein niedriger glykämischer Index von Maisstärke den Appetit und erzeugt ein Sättigungsgefühl. Darüber hinaus fügt diese Stärke dem Körper weniger Kalorien hinzu und kann beim Abnehmen helfen.

Getränke, die diese Substanz enthalten, die reich an Amylose oder Glukose ist, reduzieren den Appetit und fügen dem Körper Kalorien hinzu. Darüber hinaus setzen sie Menschen Typ-2-Diabetes aus.

Auswirkungen von Maisstärke

1. Allergie

Es wird nicht empfohlen, dieses Lebensmittel zu konsumieren, wenn Sie allergisch darauf reagieren. Leichte bis schwere allergische Reaktionen auf Maisstärke umfassen:

Sich erbrechen;
Magenprobleme;
Keuchen oder Atembeschwerden;
schwacher Puls;
Hautveränderungen einschließlich Nesselsucht;
Schwellung der Lippen oder der Zunge;
Schwindel

In schweren Fällen kann sogar eine Anaphylaxie auftreten. Ein allergischer Anfall tritt plötzlich auf und kann zum Tod führen.

2. Risiko für Herzerkrankungen

Raffinierte Kohlenhydrate wie Maisstärke wurden stark verarbeitet und ihrer Nährstoffe beraubt. Untersuchungen zufolge wirken sich kohlenhydratreiche Lebensmittel negativ auf das Herz aus. Der Verzehr von Kohlenhydraten kann auch den Blutdruck erhöhen, seien Sie also vorsichtig.

Nährwert von Maisstärke und wie man sie zubereitet

Das stärkehaltige Endosperm von Mais wird pulverisiert, um dieses Nahrungsmittel herzustellen. Obwohl diese Stärke keinen signifikanten Nährwert hat, hat sie viele Verwendungsmöglichkeiten bei der Lebensmittelzubereitung.

Kohlenhydrat

Maisstärke enthält etwa 30 Kalorien pro 8 Gramm, die aus Kohlenhydraten stammen. Roher Mais hat einen niedrigen glykämischen Index, obwohl er viel Stärke enthält. Studien haben gezeigt, dass diese Art von Stärke langsam vom Körper aufgenommen wird.

Fett und Eiweiß

8 Gramm Maisstärke enthalten kein Fett, Protein oder spezielle Mineralien, und 1 Tasse enthält weniger als 1 Gramm Fett und nur etwa 0,3 Gramm Protein. Außerdem enthält dieses Futter keine besonderen Mineralstoffe oder Vitamine.

Es gibt einen Unterschied zwischen Maismehl und Maisstärke

In Bezug auf Nährwert, Geschmack und Verwendung werden Maismehl und seine Stärke beide aus Mais gewonnen.

Bei der Herstellung von Maismehl werden ganze Maiskörner pulverisiert und vollständig aufgeweicht, bevor sie zu Mehl verarbeitet werden. Weiches Stärkepulver wird aus dem stärkehaltigen Teil von Mais hergestellt.
Maismehl enthält Eiweiß, Ballaststoffe, Stärke, Vitamine und Mineralien, die in ganzem und gelbem Mais vorkommen. Trotzdem fehlen seiner Stärke die Ballaststoffe und Proteine, die im Vollkorn von Mais zu finden sind. Bei der Verarbeitung von Stärke entsteht weiße Stärke.
Auch der Geschmack dieser 2 Maisprodukte ist unterschiedlich. Stärke in Maismehl ist fast geschmacklos, aber Maismehl hat einen süßen Geschmack wie Mais.

Maisstärke wird in vielen Anwendungen verwendet

Der weit verbreitete Irrtum ist, dass dieses Material nur zum Kochen verwendet wird, aber es hat vielfältige Verwendungsmöglichkeiten, von denen wir einige im Folgenden erläutern werden.

1. Hautpflege mit Maisstärke

Gereizte Haut kann mit Maisstärke behandelt werden, was eine kostengünstige, aber wirksame Behandlung ist. Sonnenbrand und Juckreiz der Haut können mit dieser Stärke behandelt werden. Mischen Sie die Stärke mit kaltem Wasser und tragen Sie die Paste auf die verletzten Stellen auf.

2. Die Verwendung von Maisstärke im Haar

Dieses Stärkepulver kann als Trockenshampoo verwendet werden. Streuen Sie eine kleine Menge Stärke auf die Haarwurzeln und kämmen Sie das Pulver langsam und sanft nach unten. Der Trick funktioniert nicht, wenn dein Haar dunkel ist, da die Maisstärke gefärbt ist und an den Seiten hervorschaut.

Wenn sich Ihr Haar verheddert, können Sie außerdem Maisstärke verwenden, um es zu entwirren, da es die Reibung verringert und die Haarsträhnen rutschig macht, sodass Sie es leicht entwirren können.

3. Eine Art Deo herstellen

Um Schweiß und Körpergeruch zu reduzieren, kann Maisstärke als natürliches Deodorant verwendet werden. Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor, um ein natürliches Deo herzustellen:

Kokosöl in drei Esslöffeln;
Stärke, 2 Esslöffel;
Backpulver, 2 Esslöffel.

Schmelze das Kokosöl in der Mikrowelle für 15 bis 20 Sekunden. Mischen Sie Maisstärke und Natron langsam, bis Sie eine dicke Paste erhalten. Sie können dieser Mischung natürlich Ihr bevorzugtes ätherisches Öl hinzufügen. Es ist so einfach, Ihr eigenes natürliches Deo herzustellen! Personen, die allergisch auf Natron reagieren oder stark schwitzen, sollten dieses Deo nicht verwenden.

4. Matte Nagellackfarbe

Wenn Sie Ihren Nagellack matt machen möchten, fügen Sie einfach etwas Maisstärke hinzu und tragen Sie den Lack nach dem gründlichen Mischen auf Ihre Nägel auf. Auf diese Weise wird die Farbe Ihres Nagellacks matt.

5. Die Prävention von Fußpilz

Fußpilz entsteht, wenn der Fuß ständig Feuchtigkeit wie Schweiß ausgesetzt ist. Indem es die Füße trocken hält, beugt dieses Lebensmittel dieser Krankheit vor.

Um zu verhindern, dass Ihre Füße nass werden, streuen Sie Maisstärke in Ihre Schuhe oder Socken, wenn Sie sie längere Zeit tragen müssen.

6. Körperschweiß loswerden

Körperschwitzen kann auch mit Maisstärke gelöst werden. Um Reibung zwischen Fettoberflächen des Körpers zu verhindern, kann diese Stärke verwendet werden. Tragen Sie etwas Stärkepulver auf diese Körperteile auf, bevor Sie Kleidung tragen, um Schwitzen zu vermeiden. Windeltragende Babys können diese Stärke auch verwenden, um das Schwitzen zu verhindern.

7. Behandlung von Insektenstichen

Juckende und schmerzhafte Insektenstiche werden durch nasse Haut verschlimmert. Um juckende Haut zu lindern, mischen Sie 2 Esslöffel Maisstärke mit ein paar Tropfen kaltem Wasser und legen Sie es auf die Bissstelle.

8. Linderung von Blasen

Blasen auf der Haut verschlimmern sich in feuchter Umgebung oder wenn sie Oberflächen wie Schuhe oder Kleidung berühren. Um die Reibung zu verringern und die Blase trocken zu halten, tragen Sie etwas Stärke auf die Stelle auf. Tragen Sie Stärke nicht auf offene Blasen oder Wunden auf Ihrer Haut auf, da dies zu Infektionen führen kann.

Andere Verwendungen

Verwenden Sie dieses Material, um Knoten in Fäden, Schnürsenkeln und Seilen zu lösen.

Diese Art von Stärke kann zum Aufhellen von Silberwaren verwendet werden.

Erhöhen Sie die Reibung: Wenn Ihre Hände stark schwitzen und Sie bei Sportarten wie Tennis Schwierigkeiten haben, geben Sie etwas Stärkepulver auf Ihre Handflächen.

Mit Maisstärke lassen sich Fettflecken leicht entfernen. Sprühen Sie es nach 10 bis 15 Minuten auf den Fleck und wischen Sie es ab. Fettfleck verschwindet. Mit dieser Art von Stärke können Sie den Teppich auch aufhellen. Streuen Sie etwas Stärkepulver auf den Teppich und saugen Sie ihn eine halbe Stunde später ab. Fast die gesamte Dunkelheit des Teppichs wird entfernt.

Maisstärke und Maismehl werden zur Herstellung von Lebensmitteln verwendet

Der Geschmack und die Zusammensetzung von Maismehl und Stärkemehl unterscheiden sich, sodass sie nicht austauschbar verwendet werden können.

Brot, Pfannkuchen, Waffeln, Kekse und alle Arten von Süßigkeiten können mit Maismehl anstelle von Weizenmehl gebacken werden. Diese Lebensmittel haben aufgrund von Maismehl einen Maisgeschmack und eine gelbe Farbe.

Diese Stärke fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern verändert auch die Textur und verdickt das Essen. Suppen, Eintöpfe, Saucen und Brühen werden damit gebunden. Maisstärke kann auch verwendet werden, um die Konsistenz von Kuchen und Koteletts zu verbessern.

Wenn Sie Stärke zu warmen Speisen hinzufügen, lösen Sie diese zuerst in einem separaten Behälter mit kaltem Wasser auf, bevor Sie sie zu den heißen Speisen geben.

Art der Wartung

Sie sollten Maisstärke von Feuchtigkeit fernhalten, da sie Feuchtigkeit aufnimmt. Es wird empfohlen, diese Art von Stärke in einer trockenen, kühlen Umgebung zu lagern. Es hält ein Leben lang, wenn Sie es richtig pflegen.