Efectos secundarios del aspartamo; edulcorante artificial peligroso
El aspartamo es un edulcorante artificial muy bajo en calorías que se usa ampliamente en alimentos y bebidas bajos en calorías, incluidos los refrescos dietéticos. Algunos medicamentos también contienen aspartamo.
El aspartamo ha sido objeto de debates y revisiones en los últimos años, a pesar de su amplio uso y popularidad.
¿Es seguro el aspartamo?
Un estudio realizado por la Unión Europea en 2013 encontró que el aspartamo es seguro para los humanos y una ingesta diaria aceptable es de 40 mg por kilogramo de peso corporal.
Además, la Administración de Drogas y Alimentos ha establecido un límite de ingesta de 10 mg más que la recomendación europea, sin embargo, las cantidades establecidas siguen siendo muy superiores a lo que la mayoría de las personas consumen en un día.
Efectos del aspartamo sobre el peso:
similar al azúcar, el aspartamo contiene 4 calorías por gramo, pero es unas 200 veces más dulce. Para endulzar alimentos y bebidas, solo se necesita una pequeña cantidad de aspartamo. Debido a esto, se suele utilizar en dietas de adelgazamiento.
Según una revisión de 2017 de las investigaciones más recientes, el aspartamo, la sucralosa y el esteviósido no afectan el peso corporal.
El consumo regular de estos edulcorantes se ha relacionado con un aumento del peso corporal y la circunferencia de la cintura en algunos estudios.
En algunos estudios, los participantes también mostraron un aumento en el índice de masa corporal. El índice de masa corporal de una persona puede ayudar a determinar si tiene un peso saludable.
Las personas con un índice de masa corporal alto pueden ser más propensas a desarrollar enfermedades metabólicas, y una revisión de 2017 encontró que las personas que consumen edulcorantes con regularidad pueden ser más susceptibles a desarrollar enfermedades metabólicas.
El efecto del aspartamo sobre el apetito: el
aspartamo y otros edulcorantes no nutritivos pueden hacer que una persona coma más alimentos, que es una forma en que el aspartamo y otros edulcorantes no nutritivos pueden provocar un aumento de peso corporal.
Los estudios en animales han demostrado que el consumo regular de edulcorantes no nutritivos aumenta la ingesta de alimentos.
Según este estudio, los edulcorantes aumentan el apetito al interrumpir el proceso de señalización que generalmente ocurre cuando se comen alimentos que tienen más calorías.
Cuando la comida ingresa al intestino, los sabores dulces le indican al cuerpo que debe esperar calorías y dejar de comer cuando esté lleno. Los edulcorantes brindan el mismo sabor dulce, pero contienen menos calorías de las esperadas.
Según las teorías, el cuerpo no entiende la conexión entre los sabores dulces y las calorías si ocurre regularmente. Como resultado, los alimentos ricos en calorías ya no estimulan la sensación de saciedad y pueden conducir a comer en exceso.
Los efectos del aspartamo en el metabolismo incluyen:
De manera similar, la desregulación del apetito puede predisponer a una persona a enfermedades metabólicas como la diabetes tipo 2 , según una revisión de 2013. Puede ser más fácil para el cuerpo manejar los azúcares de la dieta cuando ingresan al intestino, ya que ya no espera calorías en respuesta a los sabores dulces.
Según otra revisión de 2016, los edulcorantes bajos en calorías pueden alterar el equilibrio y la diversidad de bacterias en el intestino cuando se consumen regularmente y durante un largo período de tiempo.
Hay evidencia de que este tipo de trastorno puede conducir a la intolerancia a la glucosa, que es un factor de riesgo para la diabetes tipo 2 en animales.
El efecto de algunos azúcares y edulcorantes en la tolerancia a la glucosa se investigó en 2016. Hubo una relación entre el consumo de aspartamo y la intolerancia a la glucosa en personas obesas, pero ninguno de los azúcares o edulcorantes probados afectó negativamente a las personas sanas.
Las personas con sobrepeso tienen más probabilidades de sufrir problemas de tolerancia a la glucosa si consumen aspartamo de forma regular.
El aspartamo se encuentra en los siguientes productos:
Los edulcorantes artificiales pueden estar presentes en muchos alimentos y bebidas «sin azúcar». Es probable que se encuentre aspartamo en los siguientes productos:
Refrescos dietéticos
Goma de mascar
Dulces sin
azúcar Helado sin azúcar
Yogur
bajo en calorías Jugo de frutas bajo en calorías
Los fabricantes de medicamentos también fabrican ciertos medicamentos con aspartamo. Los laxantes y los suplementos vitamínicos masticables son ejemplos de estos medicamentos.
Alternativas al aspartamo:
Las alternativas al aspartamo pueden ser utilizadas por aquellos que deseen limitar su consumo:
miel
jarabe de arce
néctar de agave
hoja de stevia
La lista anterior es preferible al consumo de aspartamo, pero deben usarse en pequeñas cantidades, ya que contienen más calorías o no tienen valor nutricional, lo que puede provocar caries si se consume en grandes cantidades.
Puntos a considerar:
Se ha confirmado la seguridad del aspartamo, pero todavía hay muchos desacuerdos al respecto.
El uso regular y prolongado de aspartamo y otros edulcorantes bajos en calorías puede afectar negativamente el control del peso, según la evidencia científica.
Es poco probable que las personas con un peso saludable se vean perjudicadas por el consumo ocasional de aspartamo.
Sin embargo, las personas con obesidad pueden tener más probabilidades de desarrollar enfermedades metabólicas, incluida la diabetes tipo 2, si consumen edulcorantes bajos en calorías con regularidad.
