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As sementes de girassol têm quais propriedades?

Sementes de girassol: efeitos colaterais e advertências

O consumo de girassol pode ter algumas desvantagens, apesar de seus muitos benefícios:

As sementes de girassol contêm muita gordura insaturada saudável, mas também contêm gordura saturada, que aumenta o colesterol ruim no corpo se consumida em excesso.

As sementes de girassol são ricas em sódio, especialmente sementes de girassol torradas e salgadas, e o consumo excessivo pode aumentar o risco de pressão alta.

As sementes de girassol aumentam o nível de alguns minerais, como fósforo e selênio, o que leva a sintomas de envenenamento por selênio, que incluem enfraquecimento de cabelos e unhas e erupções cutâneas.

Os sintomas de alergia a sementes de girassol incluem eczema, coceira na boca, distúrbios infecciosos, vômitos e outros sintomas relacionados à alergia.

As sementes de girassol têm quais propriedades?

As sementes de girassol têm as seguintes propriedades

Existem muitos benefícios para a saúde associados às sementes de girassol, incluindo:

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Uma importante fonte de antioxidantes: As sementes de girassol contêm antioxidantes, como a vitamina E, que previne os danos dos radicais livres às células, mantém a saúde dos olhos e reduz o risco de degeneração macular relacionada à idade. Além disso, as sementes de girassol contêm selênio, um antioxidante que protege as células contra danos quando combinado com a vitamina E. A ingestão de vitamina E está associada a um risco reduzido de doença cardíaca.

As sementes de girassol contêm altos níveis de gordura, especialmente gorduras insaturadas saudáveis, que ajudam a aumentar o colesterol bom (HDL) e reduzir o colesterol ruim (LDL). Observou-se que esse tipo de gordura reduz os níveis de pressão arterial e regula os níveis de açúcar no sangue, além de reduzir o risco de ataque cardíaco e derrame.

As sementes de girassol contêm proteínas que ajudam a construir e manter músculos e tecidos.

As sementes de girassol ajudam a construir novas células e também a produzir ácido desoxirribonucléico (DNA) e RNA, pois contêm folato, nutriente essencial para a formação de glóbulos vermelhos e para gestantes. Ajuda o feto a se desenvolver normalmente nas mulheres.

As sementes de girassol são uma importante fonte de vitaminas, incluindo a vitamina B5, que facilita a cicatrização de feridas e auxilia no metabolismo de gorduras, carboidratos e proteínas para obter energia. Ao reduzir os níveis de colesterol total, a vitamina B3 reduz o risco de doenças cardíacas. As sementes de girassol também contêm vitamina B6, que ajuda a liberar os hormônios transmissores do cérebro, norepinefrina e serotonina.

As sementes de girassol são uma boa fonte de fibras, que mantém a saúde e o movimento intestinal, além de reduzir os níveis de colesterol e açúcar no sangue.

As sementes de girassol têm quais propriedades?

As sementes de girassol têm um alto valor nutritivo

ComidaValor nutricional
calorias50 calorias
carboidratos2 gramas
Gorduras4 gramas
fibra1 grama
Proteína2 gramas
Vitamina E3mg
fósforo96 mg
magnésio11 mg
cobre152 microgramas
potássio41 mg
Selênio7 microgramas

 

As sementes de girassol podem ajudar a perder peso?

Para perder peso com sucesso, você precisa mudar seus hábitos alimentares diários, seguir uma dieta saudável e equilibrada e aumentar sua atividade física. Um tipo de alimento não pode reduzir o peso, mas muitos alimentos podem ser introduzidos para ajudar no processo de perda de peso, como sementes de girassol, que contêm fibras que facilitam os movimentos intestinais e reduzem o colesterol. Os níveis de açúcar no sangue são controlados e a saciedade é aumentada.

Pessoas que comem quantidades maiores de fibras têm um peso melhor e menor risco de obesidade, doenças cardíacas, derrame, diabetes, pressão alta e alguns tipos de câncer, de acordo com um estudo de 2009 publicado na Nutrition Reviews.

No entanto, as sementes de girassol são ricas em gordura e a maioria de suas gorduras são poliinsaturadas, que trazem benefícios à saúde porque reduzem o colesterol ruim e a pressão arterial. Consumi-los dentro do limite permitido e consumi-los em vez de gorduras saturadas e insalubres reduzirá os níveis de açúcar no sangue e reduzirá os riscos de derrame e ataque cardíaco, uma vez que as gorduras geralmente são ricas em calorias e não devem ser consumidas em grandes quantidades. Para evitar ganho de peso em vez de perda de peso, é mais do que o corpo precisa.

Sementes de girassol torradas

As sementes de girassol podem ser comidas cruas, mas a torrefação realça seu sabor reduzindo a umidade nelas, o que aumenta sua textura crocante, e a torrefação muda a cor das sementes. As sementes diferem muito. As sementes torradas podem ter um pouco mais de gordura e calorias, pois podem perder algumas vitaminas e antioxidantes dependendo da temperatura e do tempo de torrefação. Também é importante observar que os grãos torrados são mais ricos em sódio e as pessoas com dieta restrita em sódio devem ser cautelosas ao comê-los.

óleo de girassol

A prensagem a frio é o processo usado para extrair o óleo de girassol das sementes de girassol. Outros métodos também podem ser usados ​​para extraí-lo. Existem muitos benefícios para a saúde associados à vitamina E. No entanto, mulheres grávidas, lactantes, diabéticos e pessoas com alergias devem usar este óleo com moderação e não em excesso.

As mulheres grávidas podem se beneficiar das sementes de girassol

Para manter uma dieta saudável e equilibrada, as mulheres grávidas devem introduzir alimentos ricos em nutrientes para fornecer nutrientes e energia essenciais para o feto em crescimento e desenvolvimento, bem como para ajudar o corpo a lidar com possíveis mudanças. As sementes de girassol contêm muitos nutrientes que devem ser adicionados à dieta de mulheres grávidas, incluindo proteínas, gorduras insaturadas, zinco e ferro.

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