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Una dieta vegetariana può aiutarti a perdere peso?

Cos’è il cibo vegetariano? Una dieta vegetariana comprende una combinazione diversificata di alimenti vegetali, che includono: frutta, verdura, cereali, grassi sani e proteine, oltre a questi alimenti, di solito si consiglia di utilizzare una varietà di alimenti vegetali ricchi di proteine ​​per sostituire le proteine. Questi alimenti includono: noci, semi, legumi.

dieta vegetariana

Gli alimenti consigliati includono:

Verdure a foglia, asparagi e broccoli sono verdure di colore verde scuro.

Pomodori e carote sono verdure rosse e arancioni.

Verdure e amidi

Fagioli, lenticchie, piselli e ceci sono legumi.

I cereali come la quinoa, l’ orzo , il grano saraceno, il riso e l’orzo sono cereali integrali e raffinati.

Gli alimenti ricchi di proteine ​​includono uova, latticini, legumi e prodotti a base di soia

Una varietà di noci, come mandorle, noci e anacardi

L’olio di cocco, l’olio d’oliva e l’avocado sono grassi sani.

Mele, banane, frutti di bosco, arance, meloni, pere e pesche sono esempi di frutta.

Poiché alcuni nutrienti nelle fonti vegetali sono meno disponibili o più difficili da assorbire rispetto a quelli nella carne o nel pesce, è molto importante diversificare le fonti di cibo consumate e, contrariamente alla credenza popolare, i vegetariani di solito consumano abbastanza proteine. La dieta vegetariana fornisce ferro e calcio dai latticini, ma se la dieta non è adeguatamente pianificata, il corpo potrebbe mancare di nutrienti essenziali, come ferro e vitamina B12.

Le esigenze nutrizionali dei vegetariani sono mostrate di seguito, insieme alle loro fonti:

Elemento nutritivo Richiesto per gli adulti dai 19 anni in su fonti di cibo
ferro da stiro Da 8 a 18 mg Si consiglia di consumare cereali integrali, inclusi fagioli, ceci, tofu, lenticchie, spinaci, anacardi e piselli insieme alla vitamina C per aiutare il corpo ad assorbire il ferro.
Calcio Da 1000 a 1200 mg Yogurt, latte, formaggio, tofu, succo d’arancia fortificato, foglie di cavolo nero, broccoli e cavoli.
Proteina Da 46 a 56 grammi Uova, latte, latte di soia, noci, burro di noci, semi, cereali e fonti vegetali potrebbero non contenere proteine ​​complete, quindi le persone dovrebbero assicurarsi di assumere abbastanza proteine ​​​​di tutti i tipi durante il giorno.
Vitamina D Da 15 a 20 microgrammi Latticini fortificati, latte di soia e cereali per la colazione, oltre all’esposizione al sole.
Vitamina B12 2,4 microgrammi Lieviti, uova, latticini e cibi fortificati come i cereali per la colazione.
Zinco Da 8 a 11 mg Latticini, cereali fortificati, fagioli secchi, noci e prodotti a base di soia.
Iodio 150 microgrammi Alghe, yogurt, latte, formaggio, pane arricchito, pasta arricchita, prugne, succo di mela, piselli e banane.
Omega 3 1,6 grammi per i maschi e 1,1 grammi per le femmine Olio di lino, olio di canola, olio di soia, tofu, noci e uova arricchiti con omega-3.

Come funziona una dieta vegetariana?

Le diete vegetariane sono definite come diete basate su cibi a base vegetale e la maggior parte dei medici e dei nutrizionisti concorda sul fatto che una dieta povera di grassi ricca di frutta, verdura e noci sia benefica per la salute umana. Le diete vegetariane forniscono una varietà di cibi sani e nutrienti, ma ciò che un individuo mangia dipende dalle sue scelte alimentari personali e dal tipo di dieta vegetariana che segue.

Una dieta vegetariana può aiutarti a perdere peso?

Nonostante le diete vegetariane non siano considerate sistemi dimagranti, le persone che le seguono tendono a pesare meno degli altri, forse perché consumano più verdure. I cibi vegetariani che aumentano il senso di sazietà e sono a basso contenuto di calorie e grassi possono contribuire all’aumento di peso se le porzioni sono abbondanti. Per mantenere o perdere peso, la regola più importante è seguire una dieta sana e con poche calorie, che includa: dolci, bevande dolci, oltre agli alimenti.

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