Quels sont les bienfaits du beurre de vache sur la santé ?

Dans le cadre d’une alimentation équilibrée comprenant une variété de sources de graisses saines, telles que l’huile d’olive, les avocats, les noix, les graines et les poissons gras, le beurre peut être sain avec modération.

En plus des vitamines liposolubles, le beurre de vache contient des nutriments importants pour le corps.

Une cuillère à soupe de beurre de vache contient 11 % des besoins quotidiens recommandés en vitamine A. La vitamine A est l’une des vitamines les plus abondantes dans le beurre de vache.

De nombreux aliments gras contiennent de la vitamine E, qui est un antioxydant.

Les œufs, la viande, les produits laitiers et les aliments fermentés fournissent de la vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine.

Connue sous le nom de ménaquinone, la vitamine K2 réduit le risque de maladie cardiaque et d’ostéoporose.

En tant que l’un des aliments gras les plus complexes, le beurre est une riche source d’acides gras. Il existe plus de 400 types de matières grasses dans le beurre, y compris les graisses saturées qui constituent un pourcentage important de la graisse et les graisses monoinsaturées comme les acides linoléiques.

Le beurre est une riche source d’antioxydants : Le beurre contient du carotène, qui favorise la croissance et la réparation des cellules et réduit le risque d’infections virales.

Valeur nutritive du beurre

Le beurre n’est pas connu pour être sûr, mais les graisses saturées ne doivent pas dépasser 1 % des calories totales par jour, par exemple, si une personne consomme 2 000 calories par jour. La quantité maximale de graisses saturées qu’il peut consommer par jour est de 20 grammes.

Contre-indications au beurre de vache

Le beurre contient beaucoup de matières grasses, donc en consommer trop peut entraîner l’obésité, l’hypertension artérielle, les maladies cardiaques et des taux élevés de cholestérol nocif, entre autres problèmes. La consommation de beurre en quantité modérée est recommandée pour éviter ses effets secondaires, car il est souvent utilisé avec de la farine blanche, qui peut être l’une des principales causes de prise de poids. Le beurre peut provoquer des réactions allergiques légères telles que de l’urticaire ou des réactions plus graves telles que des difficultés respiratoires si une personne est allergique aux produits laitiers.

Bénéfices du beurre de vache : foire aux questions

Comment le beurre de lait de vache vous est-il bénéfique ?

Le beurre fabriqué à partir du lait de vaches nourries aux céréales ou aux aliments transformés diffère dans ses composants nutritionnels et bénéficie du beurre fabriqué à partir de lait de pâturage. L’herbe fraîche contient une plus grande quantité de graisses saines telles que les oméga-3 et l’acide linoléique, ainsi que des vitamines liposolubles et des antioxydants tels que les caroténoïdes et les tocophérols.

Quoi de mieux, du beurre ou de la margarine ?

On l’appelle aussi huiles végétales hydrogénées ou margarine. Qu’est-ce qui le différencie du beurre animal ? Il y a des avantages et des inconvénients pour chacun, mais ils contiennent tous une grande quantité de graisse qui peut entraîner une prise de poids, un précurseur des maladies cardiaques. En plus du beurre à base de lait, la margarine contient également des graisses saturées. Les gras trans résultent de procédés de fabrication qui augmentent le taux de mauvais cholestérol et diminuent le taux de bon cholestérol.

Pour profiter des bienfaits du beurre et de la margarine, il est recommandé de les consommer avec modération et de varier pour ne pas dépasser la limite de matière grasse.

Il est nécessaire de mentionner l’importance de réduire la consommation de graisses saturées, de réduire la consommation de graisses trans et de les remplacer par des sources de graisses saines sur l’emballage de divers types de beurre, y compris les graisses saturées et trans, pour comparer leur valeur nutritionnelle. Utilisez plutôt des graisses monoinsaturées et polyinsaturées saines comme l’huile d’olive et d’autres huiles végétales.

En conclusion:

La graisse solide du beurre de vache est séparée du liquide appelé babeurre en battant le lait, mais le beurre peut également être fabriqué à partir du lait d’autres mammifères, comme le mouton. Il convient de noter qu’il existe de nombreux types de beurre de vache, y compris le beurre salé avec plus de 3% de sel, qui sont différents en salinité.