Ist Schokolade gut fürs Herz?
Dunkle Schokolade, besonders in Maßen, enthält Antioxidantien, die den Körperzellen helfen, Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen. Schokolade enthält Flavonoide, die starke Antioxidantien sind.
Es ist erwähnenswert, dass Schokolade auch gesättigte Fettsäuren enthält, die sich negativ auf die Blutfettwerte auswirken können, und die positiven Wirkungen von Flavonolen in Schokolade überwiegen die Risiken, da dunkle Schokolade eine gute Quelle für Flavonole sein kann, insbesondere wenn sie darin verzehrt wird geringe Mengen. Neben gesunder Ernährung, regelmäßiger Bewegung, ausreichend Schlaf, Stressabbau und der Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts hat dunkle Schokolade gesundheitliche Vorteile.
Die Vorteile von Schokolade für das Herz umfassen:
Laut einer systematischen Übersichtsarbeit, die 2011 im British Medical Journal veröffentlicht wurde, besteht möglicherweise ein Zusammenhang zwischen Schokoladenkonsum und einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf- und Stoffwechselerkrankungen. Herz-Kreislauf-Erkrankungen können durch Schokolade reduziert werden.
Laut einer 2017 in Nutrients veröffentlichten Metaanalyse verringert der Verzehr von Schokolade das Risiko für koronare Herzkrankheiten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfall und Diabetes . Dieser Vorteil kann erreicht werden, indem man Schokolade in Maßen isst, mindestens sechs Portionen pro Woche.
Laut einer 2004 im Journal of Free Radical Biology and Medicine veröffentlichten Studie ist dunkle Schokolade reich an Kakao, der Polyphenole enthält, die helfen können, den Gehalt an gutem Cholesterin (HDL) und Fettsäuren im Blut zu erhöhen. Durch die Veränderung der Fettsäurezusammensetzung des LDL-Cholesterins wird es widerstandsfähiger gegen oxidative Schäden.
In einer Studie aus dem Jahr 2007 senkten kleine Mengen von polyphenolreicher dunkler Schokolade, die der täglichen Ernährung zugesetzt wurden, den Blutdruck bei gesunden Menschen mit Bluthochdruck wirksam.
Flavanole in Zartbitterschokolade können das Endothel der Gefäße zur Produktion von Stickstoffmonoxid anregen, eine der Funktionen, die darin besteht, den Blutflusswiderstand zu verringern und den Blutdruck zu senken. Dunkle Schokolade in Maßen zu konsumieren und sie mit Bedacht auszuwählen, sind wichtige Überlegungen.
Welche Schokolade ist gut für Ihr Herz?
Kakaobutter und Zucker werden mit Kakaofeststoffen gemischt, um den Schokoladengrad zu bestimmen. Schokolade gibt es in drei Arten: Milchschokolade mit 10 % Kakao, dunkle Schokolade mit mindestens 35 % Kakao und weiße Schokolade mit weniger als 10 % Kakao. Dieses Produkt enthält keine Kakaofeststoffe, nur Kakaobutter, Zucker und andere Zutaten.
Zusätzlich zu Flavonoiden enthält dunkle Schokolade einen Subtyp namens Flavonole, die mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen, Insulinresistenz und Bluthochdruck bei Erwachsenen in Verbindung gebracht wurden. Es ist wichtig, das Nährwertetikett zu überprüfen und dunkle Schokoladensorten zu wählen, die wenig Fett und Zucker enthalten.
Was ist die maximale Menge an Schokolade, die Sie essen können?
Es ist akzeptabel, Schokolade in moderaten Mengen zu essen, z. B. 28 Gramm ein paar Mal pro Woche, zusammen mit Äpfeln, Tee, Zwiebeln und Blaubeeren, die reich an Flavonoiden sind. Aufgrund des hohen Gehalts an Zucker und gesättigten Fettsäuren ist Schokolade eine reichhaltige Energie- und Kalorienquelle, und übermäßiger Verzehr kann zu Gewichtszunahme führen, was ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist.
