Le chocolat est-il bon pour votre cœur ?
Le chocolat noir, surtout avec modération, contient des antioxydants qui aident les cellules du corps à combattre les dommages des radicaux libres. Le chocolat contient des flavonoïdes, qui sont de puissants antioxydants.
Il convient de noter que le chocolat contient également des graisses saturées, qui peuvent avoir un effet négatif sur les taux de lipides sanguins, et les effets positifs des flavonols dans le chocolat l’emportent sur ses risques, car le chocolat noir peut être une bonne source de flavonols, en particulier lorsqu’il est consommé dans de petites quantités. En plus de manger des aliments sains, de faire de l’exercice régulièrement, de dormir suffisamment, de réduire le niveau de stress et de maintenir un poids santé, le chocolat noir a des bienfaits pour la santé.
Les bienfaits du chocolat pour le cœur comprennent :
Il pourrait y avoir un lien entre la consommation de chocolat et un risque réduit de troubles cardiovasculaires et métaboliques, selon une revue systématique publiée dans le British Medical Journal en 2011. Les maladies cardiovasculaires peuvent être réduites par le chocolat.
Selon une méta-analyse de 2017 publiée dans Nutrients, manger du chocolat réduit le risque de maladie coronarienne, de maladie cardiovasculaire, d’accident vasculaire cérébral et de diabète . Ce bienfait peut être obtenu en mangeant du chocolat avec modération, au moins six portions par semaine.
Selon une étude de 2004 publiée dans le Journal of Free Radical Biology and Medicine, le chocolat noir est riche en cacao, qui contient des polyphénols qui peuvent aider à augmenter les niveaux de bon cholestérol (HDL) et d’acides gras dans le sang. En modifiant la composition en acides gras du cholestérol LDL, il le rend plus résistant aux dommages oxydatifs.
Dans une étude de 2007, de petites quantités de chocolat noir riche en polyphénols ajoutées à l’alimentation quotidienne ont efficacement abaissé la tension artérielle chez les personnes en bonne santé souffrant d’hypertension artérielle.
Les flavanols contenus dans le chocolat noir peuvent stimuler l’endothélium des vaisseaux pour produire de l’oxyde nitrique, dont l’une des fonctions est de faciliter la résistance au flux sanguin et d’abaisser la tension artérielle. Consommer du chocolat noir avec modération et le choisir judicieusement sont des considérations importantes.
Quel type de chocolat est bon pour votre cœur ?
Le beurre de cacao et le sucre sont mélangés avec des solides de cacao pour déterminer le degré de chocolat. Le chocolat se décline en trois types : chocolat au lait contenant 10 % de cacao, chocolat noir contenant au moins 35 % de cacao et chocolat blanc contenant moins de 10 % de cacao. Il n’y a pas de solides de cacao dans ce produit, seulement du beurre de cacao, du sucre et d’autres ingrédients.
En plus des flavonoïdes, le chocolat noir contient un sous-type appelé flavonols, qui a été associé à un risque moindre de maladie cardiaque, de résistance à l’insuline et d’hypertension artérielle chez les adultes. Il est important de vérifier l’étiquette nutritionnelle et de choisir des variétés de chocolat noir faibles en gras et en sucre.
Quelle est la quantité maximale de chocolat que vous pouvez manger ?
Il est acceptable de manger du chocolat en quantité modérée, par exemple 28 grammes quelques fois par semaine, ainsi que des pommes, du thé, des oignons et des myrtilles riches en flavonoïdes. En raison de sa teneur élevée en sucre et en graisses saturées, le chocolat est une riche source d’énergie et de calories, et une consommation excessive peut entraîner une prise de poids, qui est un facteur de risque de maladie cardiovasculaire.
