Il cioccolato fa bene al cuore?

Il cioccolato fondente, soprattutto con moderazione, contiene antiossidanti che aiutano le cellule del corpo a combattere i danni dei radicali liberi. Il cioccolato contiene flavonoidi, potenti antiossidanti.

Vale la pena notare che il cioccolato contiene anche alcuni grassi saturi, che possono avere un effetto negativo sui livelli di lipidi nel sangue, e gli effetti positivi dei flavonoli nel cioccolato superano i suoi rischi, poiché il cioccolato fondente può essere una buona fonte di flavonoli, soprattutto se consumato in piccole quantità. Oltre a mangiare cibi sani, fare esercizio regolarmente, dormire a sufficienza, ridurre i livelli di stress e mantenere un peso sano, il cioccolato fondente ha benefici per la salute.

I benefici del cioccolato per il cuore includono:

Potrebbe esserci un legame tra il consumo di cioccolato e un ridotto rischio di disturbi cardiovascolari e metabolici, secondo una revisione sistematica pubblicata sul British Medical Journal nel 2011. Le malattie cardiovascolari possono essere ridotte dal cioccolato.

Secondo una meta-analisi del 2017 pubblicata su Nutrients, mangiare cioccolato riduce il rischio di malattie coronariche, malattie cardiovascolari, ictus e diabete . Questo beneficio può essere ottenuto mangiando il cioccolato con moderazione, almeno sei porzioni a settimana.

Secondo uno studio del 2004 pubblicato sul Journal of Free Radical Biology and Medicine, il cioccolato fondente è ricco di cacao, che contiene polifenoli che possono aiutare ad aumentare i livelli di colesterolo buono (HDL) e acidi grassi nel sangue. Modificando la composizione in acidi grassi del colesterolo LDL, lo rende più resistente al danno ossidativo.

In uno studio del 2007, piccole quantità di cioccolato fondente ricco di polifenoli aggiunti alla dieta quotidiana hanno effettivamente abbassato la pressione sanguigna nelle persone sane con pressione alta.

I flavanoli nel cioccolato fondente possono stimolare l’endotelio dei vasi sanguigni a produrre ossido nitrico, una delle cui funzioni è quella di alleviare la resistenza al flusso sanguigno e abbassare la pressione sanguigna. Consumare il cioccolato fondente con moderazione e sceglierlo con saggezza sono considerazioni importanti.

Che tipo di cioccolato fa bene al tuo cuore?

Il burro di cacao e lo zucchero vengono mescolati con i solidi di cacao per determinare il grado di cioccolato. Il cioccolato è disponibile in tre tipi: cioccolato al latte contenente il 10% di cacao, cioccolato fondente contenente almeno il 35% di cacao e cioccolato bianco contenente meno del 10% di cacao. Non ci sono solidi di cacao in questo prodotto, solo burro di cacao, zucchero e altri ingredienti.

Oltre ai flavonoidi, il cioccolato fondente contiene un sottotipo chiamato flavonoli, che è stato collegato a un minor rischio di malattie cardiache, insulino-resistenza e ipertensione negli adulti. È importante controllare l’etichetta nutrizionale e scegliere varietà di cioccolato fondente a basso contenuto di grassi e zuccheri.

Qual è la quantità massima di cioccolato che puoi mangiare?

È accettabile mangiare cioccolato in quantità moderate, come 28 grammi alcune volte a settimana, insieme a mele, tè, cipolle e mirtilli ricchi di flavonoidi. A causa dell’alto contenuto di zuccheri e grassi saturi del cioccolato, è una ricca fonte di energia e calorie e un consumo eccessivo può portare ad un aumento di peso, che è un fattore di rischio per le malattie cardiovascolari.