Die besten Quellen für Vitamin A Lebensmittel

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin und ein essentieller Nährstoff, der an vielen Körperprozessen beteiligt ist, einschließlich der Funktion des Immunsystems, der Fortpflanzung, des Sehvermögens und der ordnungsgemäßen Funktion von Herz, Lunge und Nieren und gesunde Haut. Da der menschliche Körper diesen Nährstoff nicht herstellen kann, müssen Sie ihn über die Ernährung und Vitamin-A-Quellen aufnehmen. Bleiben Sie dran für den Rest dieses Artikels, um zu erfahren, was Vitamin A enthält.

Die besten Quellen für Vitamin A Lebensmittel

Wenn Sie sich gesund ernähren, können Sie Ihren Tagesbedarf an Vitamin A problemlos durch den Verzehr verschiedener Lebensmittel decken.

1. Kuhleber 

Die Leber ist eine der besten Quellen für Vitamin A. Denn Tiere, einschließlich Menschen, speichern Vitamin A in ihrer Leber. Gebratene Rinderleber enthält 6582 Mikrogramm Vitamin A und kann 731 % des Tagesbedarfs an diesem Nährstoff decken. Laut einigen Forschern sollten Sie Leber nicht öfter als einmal pro Woche essen, um eine übermäßige Aufnahme von Vitamin A zu vermeiden.

Neben Vitamin A enthält die Leber eine Vielzahl von Nährstoffen wie Kupfer, Vitamin B2, Vitamin B12, Eisen, Folsäure (Vitamin B9) und Cholin. Wie die Rinderleber ist auch die Lammleber eine gute Quelle für Vitamin A.

2. Molkerei

Milch, Joghurt und Käse sind gute Quellen für Vitamin A. Je nachdem, welches Milchprodukt Sie konsumieren, können Sie zwischen 100 und 300 Mikrogramm Vitamin A erhalten.

3.
Fischleberöl Jeder Esslöffel Fischleberöl enthält 4080 Mikrogramm Vitamin A , da Fischleber Vitamin A enthält. In diesen und anderen Fischölen enthaltene Omega-3-Fettsäuren können Entzündungen reduzieren und das Herz schützen. Es wurde gezeigt, dass Omega-3-Fettsäuren Depressionen vorbeugen und behandeln .

Ein Esslöffel Fischleberöl kann 170 % des Tagesbedarfs an Vitamin D decken. Vitamin D stärkt das Immunsystem, trägt zur Erhaltung gesunder Knochen bei und beugt auch Depressionen vor.

4. Süßkartoffeln

In einer mit Schale gekochten Süßkartoffel stecken 1403 Mikrogramm Vitamin A, was 156 % des Tagesbedarfs entspricht. Süßkartoffeln sind daher eine wertvolle Vitamin-A-Quelle für alle, die sich pflanzlich ernähren.

Beta-Carotin ist die Form von Vitamin A in diesem Wurzelgemüse. Untersuchungen zeigen, dass diese Verbindung die Augen vor altersbedingter Makuladegeneration (AMD) schützt und das Risiko bestimmter Krebsarten, einschließlich Prostatakrebs , verringert . Die Alzheimer-Krankheit oder AMD verursacht den größten Sehverlust bei älteren Menschen, bei denen die Patienten eine Makuladegeneration oder eine gelbe Netzhautablösung entwickeln.

Süßkartoffeln sind ein kalorienarmes Lebensmittel, das Vitamin B6, Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe enthält. Sie sind eine gute Quelle für diese Vitamine. Es hat auch einen niedrigen glykämischen Index (GI), so dass es helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Sie können Süßkartoffeln mit einem Salat und einer proteinreichen Mahlzeit wie Fisch für eine gesunde Mahlzeit genießen.

5. Karotten – Vitamin-A-Nahrung

Rohe Karotten enthalten 459 Mikrogramm Beta-Carotin in einem halben Glas und decken 51 % des täglichen Bedarfs des Körpers an diesem Nährstoff. Aufgrund seines Ballaststoffgehalts hilft dieses Gemüse, Verstopfung vorzubeugen und die Darmgesundheit zu verbessern. Eine große Karotte enthält 29 Kalorien.

6. Spinat

enthält viele Nährstoffe, wie anderes grünes Gemüse. Eine halbe Tasse gekochter Spinat enthält 573 Mikrogramm Vitamin A, was 64 % des Tagesbedarfs entspricht. Diese Menge an Spinat kann 17 % des Eisenbedarfs und 19 % des Magnesiumbedarfs des Körpers decken. Im menschlichen Körper ist Magnesium an mehr als 300 Prozessen beteiligt.

Untersuchungen legen nahe, dass Spinat den Blutdruck senken und die Herzgesundheit verbessern kann. Wenn Sie Spinat roh oder gekocht essen oder einen Smoothie damit machen, ist der Verzehr von Spinat eine großartige Möglichkeit, Ballaststoffe und Vitamin A zu erhalten.

7. Brokkoli

ist eine hervorragende Vitamin-A-Quelle. Sie enthält 60 Mikrogramm Vitamin A, was 7 % des Tagesbedarfs entspricht. Ein halbes Glas Brokkoli enthält nur 15 Kalorien und ist eine gute Quelle für Vitamin C und Vitamin K. Vitamin K ist wichtig für gesunde Knochen und die Blutgerinnung. Neben seinen entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften stärkt Vitamin C das Immunsystem.

Das Vorhandensein einer Substanz namens Sulforaphan in Kreuzblütlern wie Brokkoli kann das Risiko einiger Krebsarten verringern. Gekochter oder roher Brokkoli kann zu Suppen oder Salaten hinzugefügt werden.

8. Süße rote Paprika

117 Mikrogramm Vitamin A sind in einem halben Glas süßer und roher Paprika enthalten, die 13 % des Bedarfs des Körpers an diesem Nährstoff decken können. Rote Paprika enthält 19 Kalorien und ist reich an Vitamin C, Vitamin B6 und Folsäure.

Paprika ist eine gute Quelle für Antioxidantien wie Capsaicin. Außerdem enthält es eine große Menge Quercetin, das entzündungshemmende und antihistaminische Eigenschaften hat. Cayennepfeffer kann mit Eiern oder auf Sandwiches gegessen werden.

9. Mango

Mangos enthalten 112 Mikrogramm Vitamin A, das sind 12 % des Tagesbedarfs des Körpers. Der Verzehr von Mango kann die Darmfunktion verbessern und den Blutzuckerspiegel senken, da sie reich an Antioxidantien und Ballaststoffen ist. Sie können diese köstliche Frucht pur oder als Teil eines Obstsalats essen.

10. Melone Ein halbes Glas Melone enthält 135 Mikrogramm Vitamin A, das 15 % des Bedarfs des Körpers deckt. Vitamin C ist in Melone enthalten, die dank ihrer antioxidativen Eigenschaften das Immunsystem stärkt und den Körper vor verschiedenen Krankheiten schützt.

11. Getrocknete Aprikosen

Aprikosen sind eine der besten Quellen für Vitamin A, und wenn Sie süße Speisen mögen, können sie eine gute Option für Sie sein. Jede getrocknete Aprikose enthält etwa 63 Mikrogramm Vitamin A, was etwa 7 % des Körperbedarfs entspricht. Aprikosen sind reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, aber sie sind reich an Kalorien und Zucker. Deshalb müssen Sie sie ausbalancieren.

12. Kürbis

Wie andere Orangengemüse ist Kürbis eine gute Quelle für Beta-Carotin, Vitamin C, Lutein und Zeaxanthin. Eine hohe Aufnahme dieser Nährstoffe kann helfen, die Augengesundheit zu erhalten und das Risiko häufiger Augenkrankheiten zu verringern.

13. Tomatensaft

Etwa 34 Glas Tomatensaft enthalten 42 Mikrogramm Vitamin A, was 5 % des Körperbedarfs entspricht. Tomaten sind reich an Vitamin C und Lycopin, die beide Antioxidantien sind. Aufgrund seines Gehalts an Lutein und Zeaxanthin ist Kürbis auch für die Augengesundheit von Vorteil.

Es spielt eine wichtige Rolle in vielen Organen des Körpers, darunter:

Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin A kann zur Erhaltung einer guten Netzhautgesundheit beitragen und das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration verringern.

Immunsystem: Das Immunsystem ist ein komplexes Zellsystem, das Sie gesund hält. Die Gesunderhaltung dieser Zellen und die Stärkung des Immunsystems sind mit Vitamin A möglich.

Dieses Vitamin reduziert das Risiko von Unfruchtbarkeit bei Männern und Frauen, indem es Geburtsfehlern vorbeugt.

Pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse enthalten Carotinoide, insbesondere Beta-Carotin. Der Körper wandelt Carotinoide in Vitamin A um.

Vitamin A sollte mit Fett verzehrt werden, damit es im Darm gut aufgenommen werden kann. Auch das Überkochen von Speisen sollte vermieden werden. Es reduziert die Menge an Vitamin A in ihnen. Männer und Frauen über 14 Jahren sollten täglich 900 bzw. 700 Mikrogramm Vitamin A zu sich nehmen. Der Bedarf des Körpers an diesem Vitamin ändert sich während der Schwangerschaft und Stillzeit wie folgt:

Schwangere Frauen 14 bis 18 Jahre: 750 Mikrogramm
Schwangere Frauen 19 Jahre und älter: 770 Mikrogramm
Stillende Frauen 14 bis 18 Jahre: 1200 Mikrogramm
Stillende Frauen 19 Jahre und älter: 1300 Mikrogramm