Birne Eigenschaften und Nährwert

Birnen sind reich an Ballaststoffen: Ballaststoffe sind ein unverdaulicher Bestandteil von Kohlenhydraten, der die Darmgesundheit fördert und den schädlichen Cholesterinspiegel senkt.

Es ist wichtig zu beachten, dass Birnen gute Quellen für unlösliche Ballaststoffe sind. Laut einem Nutrients Review aus dem Jahr 2013 liefert eine durchschnittliche Portion von 6 Gramm Ballaststoffen 22 Prozent der empfohlenen täglichen Ballaststoffzufuhr. Auch Entzündungen und die Immunfunktion werden durch Ballaststoffe verbessert.

Birnen liefern rund 13 % des Tagesbedarfs an Vitamin C und sind eine ausgezeichnete Quelle für dieses Vitamin. Neben der Stärkung der Immunität reduziert Vitamin C das Risiko von Infektionskrankheiten, stimuliert das Zellwachstum, heilt Wunden, reduziert Blutergüsse und reduziert oxidative Schäden.

Untersuchungen zeigen, dass eine kalium- und magnesiumreiche Ernährung zusammen mit Kalzium den Blutdruck senkt, und der Verzehr von Birnen ist eine großartige Möglichkeit, diese Nährstoffe zu sich zu nehmen. Eine natriumarme Ernährung trägt auch zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei.

Quelle von Antioxidantien: Diese können Schäden an den Körperzellen verhindern, die durch freie Radikale verursacht werden, die Zellmembranen und Proteinmoleküle schädigen und das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen können. Es gibt 32 verschiedene phytochemische Verbindungen in Birnen, die als Antioxidantien wirken und andere Funktionen im Körper erfüllen.

Vorteile von Birnen aufgrund ihrer Wirksamkeit

Laut einer Vorstudie, die 2015 in der Zeitschrift Proteome Research veröffentlicht wurde, können Kohlenhydrate aus Birnenfrüchten die Leistung von Sportlern steigern und ihre Zeit beim Langstreckenradfahren verkürzen. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um die Ergebnisse dieser Studie zu bestätigen.

Im Jahr 2003 fand eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie heraus, dass Obst und Gemüse das Lungenkrebsrisiko senken. Diese Studie ergab, dass der Verzehr von Früchten das Lungenkrebsrisiko verringern kann.

Es hat sich gezeigt, dass Obst nicht nur Verstopfung reduziert, die Blähungen verursacht, sondern auch Verstopfung verbessert. Eine kleine ungeschälte Birne enthält 4,4 Gramm Ballaststoffe und ihre essbare Schale ist reich an einem wasserlöslichen Ballaststoff namens Pektin.

Laut einer Studie aus dem Jahr 2014 lindert die vierwöchige Einnahme Verstopfungssymptome und verminderten Stuhlgang.

Neben Lebererkrankungen, Koliken, Übelkeit und Muskelkrämpfen gibt es nicht genügend Beweise dafür, dass Birne wirksam ist.

Wissenschaftliche Studien über die Vorteile von Birnen

Laut einer vorläufigen Studie, die 2012 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, können Birnen das Risiko für Typ-2-Diabetes verringern.

In einer 12-wöchigen Studie, die 2019 in Food & Function veröffentlicht wurde, verbesserte der tägliche Verzehr von frischen Birnen die kardiovaskuläre Gesundheit bei Erwachsenen mit metabolischem Syndrom, darunter:

Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts, ihres hohen Ballaststoff-, Wasser- und Wassergehalts helfen Birnen beim Abnehmen. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts erhöht es das Sättigungsgefühl und reduziert auf natürliche Weise den Hunger. Die Studie, die 2019 in der Zeitschrift Food & Function veröffentlicht wurde, umfasste 40 Erwachsene und dauerte 12 Wochen. Eine gesunde Ernährung ist der Schlüssel zum Abnehmen, weshalb sie zwei Birnen pro Tag aßen und eine Verringerung des Taillenumfangs um 2,7 cm feststellen konnten.

Nährwert der Birnen

Birnen enthalten die folgenden Nährstoffe in 100 Gramm:

Normale Nahrungsmengen von Birnen sind für die meisten Menschen sicher, einschließlich schwangerer und stillender Frauen, aber sie können Nebenwirkungen haben, wenn sie in medizinischen Mengen konsumiert werden. In der Schwangerschaft wird daher empfohlen, es in normalen Mengen zu verzehren.

Der Verzehr von Birnen ist bei bestimmten Gruppen mit den folgenden Vorsichtsmaßnahmen verbunden:

Menschen mit Reizdarmsyndrom, abgekürzt IBS, sollten vor dem Verzehr von Birnen einen Ernährungsberater konsultieren. Aufgrund seines hohen Fruktosegehalts gehört es zu den Lebensmitteln, die reich an FODMAPs sind, die fermentierbare kurzkettige Kohlenhydrate sind. FODMAPs, fermentierbare kurzkettige Kohlenhydrate, werden mit Durchfall, Blähungen, Blähungen und Schmerzen in Verbindung gebracht.