Mucha gente pone la salsa Worcestershire en su lista de compras de condimentos y saborizantes únicos. Te hemos explicado todo lo que necesitas saber sobre esta salsa en este artículo.

La salsa Worcestershire tiene los siguientes valores nutricionales:
además de vinagre, cebolla, tamarindo y ajo , la salsa Worcester se suele preparar con jugo, cebolla y tamarindo. Debido al vinagre en esta salsa, se puede detectar el olor y el sabor del vinagre. Hay diferentes tipos de esta salsa que cada uno elige según su preferencia.

1. Salsa Worcestershire sin gluten
La salsa Worcestershire sin gluten es popular entre las personas con alergias al gluten . Puedes utilizar este tipo de salsa si eres alérgico al gluten. En lugar de vinagre de malta, se utiliza vinagre blanco diluido para preparar salsas sin gluten . El gluten está presente en el vinagre de malta.

2. Salsa Worcestershire
La salsa Worcestershire también contiene anchoas. Esta salsa se transforma en una salsa de verduras eliminando este ingrediente alimentario y escribiendo en la etiqueta que es una salsa de verduras. Está bien usar este tipo de salsa si eres vegetariano.

video :

Riesgo para la salud de la salsa Worcestershire

1. Los niños, adolescentes y mujeres hemofílicos en edad reproductiva tienen menos probabilidades de satisfacer sus necesidades diarias de hierro. Los glóbulos rojos se producen a partir del hierro, uno de los minerales esenciales del cuerpo. La cantidad de hierro en esta salsa es muy pequeña, pero aún así es beneficiosa para el cuerpo. Una cucharada de salsa Worcestershire contiene 0,8 mg de hierro, que es aproximadamente el 5% del requerimiento diario de hierro del cuerpo.

2. Estimule el sistema inmunológico. Su sistema inmunológico
lo protege constantemente de los gérmenes y las toxinas que pueden enfermarlo. Una nutrición adecuada mejora el rendimiento del sistema inmunológico. El sistema inmunológico necesita vitamina C y zinc. Tanto como el requerimiento diario de estos dos ingredientes está presente en la salsa Worcester.

3. Use protección para los ojos
Las zanahorias son buenas para los ojos, pero no sabe por qué. Las zanahorias contienen dos carotenoides, luteína y zeaxantina, que se encuentran principalmente en la retina. También hay pequeñas cantidades de nutrientes que fortalecen los ojos en la salsa Worcestershire. Las fuentes dietéticas de luteína y zeaxantina previenen la degeneración macular relacionada con la edad. Cuando miras directamente a algo, lo ves tenuemente.

4. Condimentar con bajas calorías
Los cambios en la dieta pueden ayudarlo a perder peso con el tiempo si desea perder peso. La salsa Worcestershire agregada a su comida agrega sabor sin agregar demasiadas calorías. Con salsa de carne, esta salsa es muy deliciosa y abundante.

5. La salud del corazón
La salsa es un condimento sin grasa que realza el sabor de los alimentos sin añadir grasa extra. La salsa Worcestershire original y común está llena de sodio, lo cual es malo para el corazón. Mientras disfruta de este sabroso condimento, puede mantener la salud de su cuerpo, especialmente de su corazón, eligiendo la versión baja en sodio.

La salsa Worcestershire puede causar las siguientes complicaciones:

1. Alergia
La salsa Worcester contiene anchoas, y si eres alérgico al pescado, consumir esta salsa te provocará reacciones alérgicas. Las personas con alergia al gluten o enfermedad celíaca no pueden usar el tipo común de esta salsa y deben preparar salsas con ingredientes sin gluten en su lugar.

2. Hipertensión
La versión baja en sodio de la salsa debe ser utilizada por personas con presión arterial alta.

La salsa Worcester se prepara de la siguiente manera:
Qué contiene
Esta salsa es muy fácil de hacer en casa y puede usar una variedad de ingredientes. Para obtener el sabor que desea, pruebe diferentes ingredientes.

Receta de salsa Worcestershire:

aceite de olivas;
Vinagre blanco diluido con agua;
anchoas de pescado;
un diente de ajo ;
Jugo;
Cebolla;
Saborizantes naturales (como sal, azúcar, pimiento picante, clavo);
salsa de tamarindo;
Agua.

Para preparar esta salsa, algunas personas agregan jengibre, chile jalapeño, pasta de tomate , pimienta negra , jugo de maíz , jugo de naranja y jugo de limón.

Preparación de la salsa principal:
Vierta aceite de oliva en una sartén grande y agregue la cebolla picada. Freír hasta que la cebolla esté blanda.
Agrega la salsa de tamarindo, el ajo, el jengibre y el chile jalapeño picante (o cualquier chile picante que te guste) y cocina durante 5 minutos a fuego lento.
Los ingredientes de la salsa incluyen vinagre, jugo, anchoas, ajo, azúcar, clavo, algunos saborizantes naturales y sal. Hervir el agua en la olla. Deja que la salsa espese por completo reduciendo el fuego. Por lo general, este proceso tarda de cuatro a cinco horas en completarse.
Vierta la salsa en un frasco de vidrio o en un recipiente de vidrio para mermelada y refrigérelo.

Otra forma de preparar la salsa Worcestershire
Tiempo de preparación: 5 minutos

Se necesitan los siguientes ingredientes para 12 personas:
Media taza de vinagre de sidra de manzana;
Dos cucharadas de salsa de soya baja en sodio;
dos cucharadas de agua;
Azúcar moreno, 1 cucharada;
Jengibre en polvo, 1/4 de cucharadita;
1/4 de cucharadita de mostaza en polvo;
Una cebolla pequeña picada o un cuarto de cucharadita de cebolla en polvo;
canela, un octavo de cucharadita;
Pimienta negra, un octavo de cucharadita.

Los niveles son:
Remover bien todos los ingredientes durante 1 minuto después de mezclar y dejar hervir el agua.
Refrigera la salsa una vez que esté lista.