Conoce las propiedades y beneficios de las bayas

Dependiendo de su contenido de nutrientes, las bayas ofrecen una variedad de beneficios:

Contiene antioxidantes: Las bayas contienen antioxidantes que reducen los radicales libres, que son moléculas inestables que dañan las células del cuerpo y causan estrés oxidativo. Compuestos como estos protegen las células del cuerpo del daño. Los arándanos, las frambuesas rojas y las frambuesas rojas se encuentran entre las frutas con más antioxidantes después de las granadas, según un estudio de laboratorio de 2008 publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Una buena fuente de fibra dietética son las bayas, especialmente la fibra soluble en agua, que ralentiza el movimiento de los alimentos a través del tracto digestivo, haciéndote sentir lleno por más tiempo, lo que te ayuda a perder peso. Slow ayuda a controlar el peso al reducir el consumo de calorías durante el día. Las bayas son bajas en carbohidratos debido a la fibra que contienen, que no se considera un carbohidrato puro.

Las bayas son ricas en vitaminas y minerales, como fósforo, calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso, sodio y cobre, así como vitaminas antioxidantes como la vitamina A y la vitamina C, que ayudan a reducir la inflamación. Por un lado, las bayas contienen azúcares simples como glucosa y fructosa y una pequeña cantidad de grasa. Por otro lado, contienen vitamina E, que ayuda a reducir la inflamación.

Propiedades y beneficios de la baya estudiados

Según un estudio de 2012 publicado en el British Journal of Nutrition, se demostró que las bayas ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre, ya que el estudio involucró a un grupo de personas que comían bayas y azúcar. Según el estudio, comer bayas con azúcar resultó en un menor aumento en los niveles de azúcar en sangre e insulina que consumir azúcar solo.

En 2014, un estudio de laboratorio publicado en Journal of Biochemical Nutrition encontró que las bayas contienen altas concentraciones de antocianinas, que son antioxidantes con propiedades antiinflamatorias.

Al aumentar las bacterias beneficiosas, como las bifidobacterias y los lactobacilos, y al reducir el número de tejidos, el extracto de morera integral estimula la función inmunitaria y gastrointestinal.

Hubo un estudio de 2014 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition que encontró que las bayas pueden reducir el riesgo de diabetes tipo 2. El estudio incluyó a 2332 hombres, uno de los cuales tenía diabetes o una condición de azúcar en la sangre. El ayuno no sufre. La tasa de diabetes y su relación con el consumo de una variedad de frutas y verduras, y como resultado, este estudio mostró que los hombres que comen bayas tienen menos probabilidades de desarrollar el tipo 2.

Un análisis exhaustivo publicado en la revista Scientific Reports en 2016 encontró que consumir bayas reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, ya que 22 estudios realizados en 1251 personas demostraron que comer bayas reducía los niveles de lipoproteínas. La lipoproteína de baja densidad (LDL) está asociada con la presión arterial alta.

Hay poca evidencia que vincule el consumo de bayas con un riesgo reducido de cáncer, según un estudio de laboratorio publicado en 2007 en el Journal of Molecular Nutrition and Food Research.

Las bayas pueden reducir el daño del ADN cromosómico porque contienen polifenoles y antocianinas.

Aunque los estudios en humanos han demostrado este efecto, han sido débiles e insuficientes para confirmarlo, y otro estudio de 2006 encontró que los extractos de ciertas bayas, específicamente frambuesas negras y fresas, redujeron el crecimiento de células cancerosas en el colon, según un estudio. publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Beneficios de las bayas para niños.

Como se mencionó anteriormente, las bayas contienen muchos nutrientes beneficiosos, que incluyen fibra, vitamina C y antioxidantes como los polifenoles, que pueden ser beneficiosos para los niños si se incluyen en sus dietas. Es importante comer bayas frescas en trozos para evitar atragantarse, y para evitar los pesticidas, debe comprar variedades orgánicas, ya que las alergias a las bayas son poco comunes, pero es mejor consultar con su médico. Asegúrese de que el niño no sea alérgico a las bayas si sufre de eczema crónico o alergias alimentarias.

Beneficios de las bayas para bajar de peso

Como se mencionó anteriormente, las bayas se consideran un alimento bajo en calorías, ya que media taza de 74 gramos de arándanos contiene solo 42 calorías, pero proporciona el 12 % de las necesidades diarias de vitamina C y magnesio del cuerpo, junto con el 18 % de las necesidades de proteínas del cuerpo. . El requerimiento diario de vitamina K y una taza de fresas, ricas en fibra, aumentan la sensación de saciedad, lo que puede reducir el consumo de más calorías y facilitar el control del peso, además del papel de la fibra en la reducción de la absorción de calorías de las comidas nutritivas. Las bayas se pueden agregar a los cereales para el desayuno, al yogur, a los productos horneados y a las ensaladas cuando están frescas o congeladas.

Los beneficios de las bayas para diabéticos.

Las frutas como las bayas pueden ser beneficiosas para los pacientes diabéticos porque son bajas en calorías, de sabor dulce y ricas en nutrientes que reducen la enfermedad, como antioxidantes y vitaminas.

Las mujeres embarazadas pueden beneficiarse de las bayas

Debido a que son una buena fuente de vitamina C, carbohidratos útiles, antioxidantes y fibra, las bayas son uno de los alimentos que las mujeres embarazadas pueden comer y también contienen mucha agua, lo que ayuda a mantenerlas hidratadas. Te beneficiarás de la vitamina C en las bayas al absorber el hierro y fortalecer tu sistema inmunológico.

valor nutricional de las bayas

A continuación se enumeran los nutrientes en 100 gramos de bayas frescas:

Hay muchos tipos de arándanos que son seguros para consumir, pero algunos tipos pueden contener sustancias tóxicas y, si se consumen en grandes cantidades, pueden causar efectos secundarios desagradables.

Las bayas están contraindicadas.

Las personas con alergias a los salicilatos deben evitar ciertas bayas, como los arándanos, las frambuesas y las fresas.