Erfahren Sie mehr über die Eigenschaften und Vorteile von Beeren

Je nach Nährstoffgehalt bieten Beeren verschiedene Vorteile:

Enthält Antioxidantien: Beeren enthalten Antioxidantien, die freie Radikale reduzieren, bei denen es sich um instabile Moleküle handelt, die Körperzellen schädigen und oxidativen Stress verursachen. Verbindungen wie diese schützen Körperzellen vor Schäden. Laut einer Laborstudie aus dem Jahr 2008, die im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht wurde, gehören Heidelbeeren, rote Himbeeren und rote Himbeeren zu den Früchten mit den meisten Antioxidantien nach Granatäpfeln.

Eine gute Quelle für Ballaststoffe sind Beeren, insbesondere wasserlösliche Ballaststoffe, die die Bewegung der Nahrung durch den Verdauungstrakt verlangsamen, wodurch Sie sich länger satt fühlen, was Ihnen beim Abnehmen hilft. Slow hilft bei der Gewichtskontrolle, indem es den Kalorienverbrauch während des Tages reduziert. Beeren sind aufgrund der enthaltenen Ballaststoffe kohlenhydratarm, die nicht als reine Kohlenhydrate gelten.

Die Beeren sind reich an Vitaminen und Mineralien, darunter Phosphor, Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium, Mangan, Natrium und Kupfer, sowie an antioxidativen Vitaminen wie Vitamin A und Vitamin C, die helfen, Entzündungen zu reduzieren. Einerseits enthalten Beeren einfache Zucker wie Glukose und Fruktose und eine kleine Menge Fett. Andererseits enthalten sie Vitamin E, das hilft, Entzündungen zu reduzieren.

Beereneigenschaften und Vorteile untersucht

Laut einer im British Journal of Nutrition veröffentlichten Studie aus dem Jahr 2012 wurde gezeigt, dass Beeren bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels helfen, da an der Studie eine Gruppe von Menschen beteiligt war, die Beeren und Zucker aßen. Der Studie zufolge führte der Verzehr von Beeren mit Zucker zu einem geringeren Anstieg des Blutzucker- und Insulinspiegels als der Konsum von Zucker allein.

Im Jahr 2014 fand eine im Journal of Biochemical Nutrition veröffentlichte Laborstudie heraus, dass Beeren hohe Konzentrationen an Anthocyanen enthalten, die Antioxidantien mit entzündungshemmenden Eigenschaften sind.

Durch die Erhöhung nützlicher Bakterien wie Bifidobakterien und Laktobazillen und die Reduzierung der Gewebezahl stärkt der Vollmaulbeerextrakt die Immun- und Magen-Darm-Funktion.

Es gab eine 2014 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie, die herausfand, dass Beeren das Risiko von Typ-2-Diabetes verringern können. Die Studie umfasste 2.332 Männer, von denen einer an Diabetes oder einer Blutzuckererkrankung litt. Das Fasten leidet nicht. Die Rate von Diabetes und seine Beziehung zum Verzehr einer Vielzahl von Obst und Gemüse und als Ergebnis dieser Studie zeigte, dass Männer, die Beeren essen, weniger wahrscheinlich Typ 2 entwickeln.

Eine umfassende Analyse, die 2016 in der Zeitschrift Scientific Reports veröffentlicht wurde, ergab, dass der Verzehr von Beeren das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert, da 22 Studien mit 1.251 Personen zeigten, dass der Verzehr von Beeren den Lipoproteinspiegel senkte. Lipoprotein niedriger Dichte (LDL) wird mit Bluthochdruck in Verbindung gebracht.

Laut einer 2007 im Journal of Molecular Nutrition and Food Research veröffentlichten Laborstudie gibt es kaum Hinweise darauf, dass der Verzehr von Beeren mit einem verringerten Krebsrisiko in Verbindung gebracht wird.

Beeren können chromosomale DNA-Schäden reduzieren, da sie Polyphenole und Anthocyane enthalten.

Obwohl Studien am Menschen diesen Effekt gezeigt haben, waren sie schwach und unzureichend, um ihn zu bestätigen, und eine andere Studie aus dem Jahr 2006 fand heraus, dass Extrakte aus bestimmten Beeren, insbesondere schwarzen Himbeeren und Erdbeeren, laut einer Studie das Wachstum von Krebszellen im Dickdarm reduzierten veröffentlicht im Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Vorteile von Beeren für Kinder

Wie bereits erwähnt, enthalten Beeren viele nützliche Nährstoffe, darunter Ballaststoffe, Vitamin C und Antioxidantien wie Polyphenole, die für Kinder von Vorteil sein können, wenn sie in ihre Ernährung aufgenommen werden. Es ist wichtig, frische Beeren in Stücken zu essen, um ein Ersticken zu vermeiden, und um Pestizide zu vermeiden, sollten Sie Bio-Sorten kaufen, und Allergien gegen Beeren sind ungewöhnlich, aber es ist am besten, Ihren Arzt zu konsultieren. Stellen Sie sicher, dass das Kind nicht allergisch auf Beeren reagiert, wenn es an chronischen Ekzemen oder Nahrungsmittelallergien leidet.

Gewichtsverlust Vorteile von Beeren

Wie bereits erwähnt, gelten Beeren als kalorienarmes Lebensmittel, da eine halbe Tasse Blaubeeren mit 74 Gramm nur 42 Kalorien enthält, aber 12 % des täglichen Bedarfs an Vitamin C und Magnesium sowie 18 % des Proteinbedarfs des Körpers liefert . Der tägliche Bedarf an Vitamin K und einer Tasse Erdbeeren, die reich an Ballaststoffen sind, erhöht das Sättigungsgefühl, was die Aufnahme von mehr Kalorien reduzieren und die Gewichtskontrolle erleichtern kann, zusätzlich zu der Rolle der Ballaststoffe bei der Reduzierung der Kalorienaufnahme aus nahrhaften Mahlzeiten. Beeren können zu Frühstückszerealien, Joghurt, Backwaren und Salaten hinzugefügt werden, wenn sie frisch oder gefroren sind.

Die Vorteile von Beeren für Diabetiker

Früchte wie Beeren können für Diabetiker von Vorteil sein, da sie kalorienarm, süß im Geschmack und reich an Nährstoffen sind, die die Krankheit lindern, wie Antioxidantien und Vitamine.

Schwangere können von Beeren profitieren

Weil sie eine gute Quelle für Vitamin C, nützliche Kohlenhydrate, Antioxidantien und Ballaststoffe sind, gehören Beeren zu den Lebensmitteln, die schwangere Frauen essen können, und sie enthalten auch viel Wasser, das hilft, schwangere Frauen feucht zu halten. Sie profitieren von Vitamin C in Beeren, indem Sie Eisen aufnehmen und Ihr Immunsystem stärken.

Nährwert der Beeren

Nachfolgend sind die Nährstoffe in 100 Gramm frischen Beeren aufgeführt:

Es gibt viele Arten von Heidelbeeren, die unbedenklich verzehrt werden können, aber einige Arten können giftige Substanzen enthalten und, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden, unangenehme Nebenwirkungen verursachen.

Beeren sind kontraindiziert

Bestimmte Beeren wie Heidelbeeren, Himbeeren und Erdbeeren sollten von Menschen mit Salicylatallergien vermieden werden.