Qu’est-ce que le poivre de Cayenne? Quels en sont les avantages pour la santé?

La teneur en capsaïcine du poivre de Cayenne en fait un piment doux et équilibré. Ce type de poivre a plusieurs avantages pour la santé. Vous avez appris tout ce que vous devez savoir sur les avantages de ce poivre dans cet article.

Qu’est-ce que le poivre de Cayenne?
Les poivrons de Cayenne sont apparentés aux jalapenos (piments) et aux poivrons. Ce type de poivre est utilisé pour aromatiser les aliments. La médecine traditionnelle chinoise et ayurvédique utilise également le poivron rouge pour traiter les problèmes circulatoires.

Le goût chaud du poivre de Cayenne est causé par un ingrédient actif appelé capsaïcine, qui se trouve dans les onguents qui traitent les douleurs musculaires et articulaires. La capsaïcine a les propriétés suivantes:

Soulage la douleur;
Contrôle du poids;
Soulagement des démangeaisons;
Réduction de l’inflammation;
Traitement du rhume et de la congestion;
Protection du système nerveux

Les poivrons ont des propriétés curatives, mais quelles sont-elles?
Les propriétés curatives ci-dessus de Cayenne n’ont pas été prouvées scientifiquement, mais certains chercheurs ont trouvé des composés dans Cayenne qui ont plusieurs propriétés curatives. Certaines de ces propriétés sont énumérées ci-dessous.

Améliore l’activité antioxydante:

Le poivre de Cayenne contient un certain nombre d’antioxydants, notamment:

Vitamine C;

Vitamine e;

Bêta-carotène;

Choline;

Lutéine;

Zéaxanthine;

Cryptoxanthine (une riche source devitamine A).

En éliminant les radicaux libres, les antioxydants gardent les gens en bonne santé. En raison de l’accumulation de radicaux libres dans le corps, des maladies telles que lecancer, les maladies cardiaques et les maladies neurologiques telles que la maladie d’Alzheimer peuvent se développer. Le corps évite ces risques en éliminant ces radicaux.

Alors que le corps produit des antioxydants, le reste doit être obtenu grâce à une bonne nutrition.

Les symptômes du rhume peuvent être réduits par:

La toux, la congestion et le rhume peuvent être traités à la maison avec des poivrons. Dans le nez et la gorge, la capsaïcine rétrécit les artères qui se dilatent. Les éternuements, l’écoulement nasal et la congestion causée parles allergiesoule tabagismepeuvent être efficacement soulagés par la capsaïcine.

En utilisant un spray de capsaïcine, les chercheurs ont constaté que si le nez qui coule n’était pas causé par une allergie et était le résultat d’un rhume, le nez qui coule s’arrêterait dans 10 minutes.

Il a également été démontré que ce poivre a des propriétés antibactériennes. Un groupe de bactéries streptococciques appartenant au groupe A de ces bactéries peut être inhibé et tué par la capsaïcine dans les études de laboratoire. Les maux de gorge et d’autres maladies sont causés par cette bactérie.

La capsaïcine est préparée comme suit:

Poivre de Cayenne, 1/4 cuillère à café;

Gingembre moulu à 1/4 cuillère à café;

Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;

Miel, une cuillère à soupe;

Ajouter deux cuillères à soupe d’eau.

Pour obtenir un mélange homogène, mélangez soigneusement tous les ingrédients. Faites du thé à partir de ce mélange comme vous le feriez pour n’importe quel autre thé. Les infections des sinus peuvent être nettoyées et guéries avec ce thé.

Jusqu’à présent, l’efficacité de ces traitements n’a pas été prouvée.

Il y a plusieurs composés dans Cayenne qui ont été trouvés pour avoir des propriétés curatives, mais tous n’ont pas été scientifiquement prouvés. Voici quelques-unes de ces propriétés.

Il y a un certain nombre d’antioxydants dans le poivre de Cayenne, y compris:

Vitamine C;

Vitamine e;

Bêta-carotène;

Choline;

Lutéine;

Zéaxanthine;

Cryptoxanthine (une riche source de vitamine A).

Les antioxydants gardent les gens en bonne santé en piégeant les radicaux libres. L’accumulation de radicaux libres dans le corps provoque des maladies telles que le cancer, les maladies cardiaques et la maladie d’Alzheimer. En éliminant ces radicaux, le corps évite ces risques.

Le corps produit des antioxydants, mais le reste doit être obtenu par une bonne nutrition.

Il est possible de réduire les symptômes du rhume

Les poivrons peuvent être utilisés à la maison pour traiter la toux, la congestion et le rhume. La capsaïcine agit en rétrécissant les artères du nez et de la gorge. La recherche suggère que la capsaïcine peut soulager les éternuements, l’écoulement nasal et la congestion causée par les allergies ou le tabagisme.

Les écoulement nasaux causés par un rhume se sont arrêtés 10 minutes après l’utilisation du spray de capsaïcine s’ils n’étaient pas causés par des allergies.

De plus, ce poivre a des propriétés antibactériennes. Un groupe de bactéries streptococciques appartenant au groupe A peut être inhibé par la capsaïcine dans les études de laboratoire. Cette bactérie provoque des maux de gorge et d’autres maladies.

Comme remède à la maison, la capsaïcine peut être préparée:

1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne;
1/4 cuillère à café de gingembre moulu;
Vinaigre de cidre de pomme;
Une cuillère à soupe de miel;
Deux cuillères à soupe d’eau.

Bien mélanger tous les ingrédients pour obtenir un mélange homogène. Vous pouvez faire du thé à partir de ce mélange comme vous le feriez pour n’importe quel autre thé. Ce thé peut être utilisé pour nettoyer et guérir les sinus infectés.

Jusqu’à présent, l’efficacité de ces traitements n’a pas été prouvée :

Soulagement de la douleur :

Leurs expériences impliquaient l’utilisation d’une crème développée par les chercheurs pour des volontairesatteints d’arthrose. La capsaïcine soulage la douleur. La capsaïcine réduit le produit chimique P, qui transmet les signaux de douleur au cerveau. L’utilisation à long terme de cette crème a soulagéla douleur etles allergies arthrosiques, selon les résultats de cette expérience.

Il a également été démontré que les suppléments de capsaïcine réduisent la douleur et l’inconfort associés à l’exercice intense.

Les chercheurs s’inquiètent toutefois des troubles gastro-intestinaux après l’utilisation à long terme de la capsaïcine.

Les problèmes de peau peuvent être résolus par:

Les propriétés antibactériennes de la capsaïcine peuvent aider à prévenir Streptococcus pyogenes. La jaunisse et la cellulite peuvent être causées par des infections causées par cette bactérie. Les coussinets cutanés contenant de la capsaïcine peuvent réduire les démangeaisons cutanées causées par la diarrhée et la dialyse. Les démangeaisons cutanées peuvent parfois être causées par la dialyse.

Contrôle du poids :

Le poivre de Cayenne augmente le métabolisme du corps, ce qui entraîne une perte de poids. Une étude a révélé que manger 1 gramme de poivron par repas augmentait la température corporelle centrale et brûlait des calories supplémentaires. De toute évidence, il y a peu de preuves à l’appui de cette affirmation.

De plus, les personnes qui consomment ce poivre consomment moins d’aliments gras, sucrés et salés.

Les personnes prenant 2 à 4 mg de capsaïcine par jour pendant 12 semaines ont perdu 6% moins de graisse corporelle que celles prenant un placebo.

Réduisez votre consommation de sel :

Trop de sel peut causer des maladies cardiaques et de l’hypertension artérielle, ce qui peut être dangereux pour la santé d’une personne.

Il est intéressant de noter que le poivre de Cayenne améliore le goût des aliments et réduit le besoin de sel. L’utilisation de ce poivre dans la soupe a rendu les volontaires moins susceptibles d’ajouter du sel lorsqu’ils mangent la soupe, selon une étude.

Lors de la cuisson, utilisez du poivre:

Lorsqu’il est utilisé en cuisine, le poivre de Cayenne donne aux aliments un goût délicieux. Vous pouvez utiliser ce poivre des manières suivantes lors de la préparation des aliments:

Les pommes de terre frites peuvent être épicées avec de la poudre de poivron rouge.

Ce poivre peut être utilisé dans les ragoûts et les soupes.

Le poivre de Cayenne peut être utilisé pour cuire du pain de maïs ou un gâteau au chocolat.

Le poivre est un excellent ajout aux aliments riches en œufs, tels que la délicieuse frittata italienne.

Si vous aimez les boissons épicées au chocolat, préparez cette boisson avec un peu de poivre.

Vous pouvez faire une sauce délicieuse en combinant ce poivre avec quelques autres plats simples.

Conseils de sécurité :

Lorsque vous utilisez du poivre de Cayenne dans la cuisine, évitez de vous toucher les yeux. Ce poivre peut irriter votre peau et vos yeux.

Les brûlures d’estomac et les maux d’estomac peuvent être causés par des aliments épicés. Le poivre ne doit pas être consommé en excès.

Il est possible que certaines personnes souffrent d’une crise cardiaque à la suite d’une consommation excessive de poivrons.

Voici quelques-uns des effets nocifs du poivre de Cayenne:

Le poivre de Cayenne ne doit pas être utilisé pour traiter le syndrome du côlon irritable ou le reflux gastro-œsophagien.

Des études montrent que ce type de poivre provoque rarement des réactions allergiques chez certaines personnes. Certaines allergies peuvent causer une anaphylaxie, une réaction allergique très grave et mortelle. Si vous ressentez de l’urticaire, de l’enflure ou de la difficulté à respirer après avoir mangé du poivron rouge, contactez immédiatement votre médecin.

On a demandé aux poivrons s’ils étaient nocifs pour les enfants. Les enfants devraient avoir des nutriments différents, donc si vous utilisez ce poivre dans votre type d’aliment, vous n’aurez aucun problème. Ajoutez une quantité minimale à la nourriture de votre bébé si vous n’utilisez ce poivre qu’occasionnellement.

Consultez votre médecin avant d’utiliser la capsaïcine.